Sous-marins à la saucisse de poulet, au poivron et à l'oignon
- Niveau: Facile
- Total: 25 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisiner: 15 minutes
- Rendement: 4 sous-marins
- Niveau: Facile
- Total: 25 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisiner: 15 minutes
- Rendement: 4 sous-marins
Ingrédients
Tout déselectionner
4 saucisses de poulet cuites, disponibles à votre comptoir de viande -- obtenez une saveur méditerranéenne, comme du poivre et de l'oignon ou de la tomate séchée et du basilic
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, divisée
1/3 tasse de bouillon de poulet ou de vin blanc sec, une généreuse dose
1 piment cubanelle, épépiné et tranché
1 poivron rouge, épépiné et tranché
1 gros oignon, tranché finement
zodiaque du 16 février
3 gousses d'ail, hachées
Sel et poivre
1 tasse de giardiniera (salade de légumes marinés italiens : mélange de piments forts, de chou-fleur, de carottes et de céleri disponible en bocaux dans l'allée des plats italiens ou dans des bacs en vrac près des olives)
Une poignée de feuilles de persil plat italien
horoscope précis du jour
1/2 tasse de basilic frais (10 feuilles)
1/2 citron zesté (2 cuillères à café)
4 sous-rouleaux croustillants, séparés
les directions
- Piquer les saucisses avec une fourchette. Placer les saucisses de poulet dans une grande poêle et ajouter 1 pouce d'eau. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge dans la poêle, 1 tour de casserole. Porter l'eau à ébullition, puis réduire un peu le feu. Laisser tout le liquide cuire, puis dorer et croustiller les boyaux, 5 à 6 minutes. Déglacer la poêle avec le bouillon ou le vin et laisser cuire 1 minute. Retirer les saucisses dans un plat.
- Pendant la cuisson des saucisses, trancher les poivrons et les oignons et préparer l'ail. Une fois que la saucisse de poulet sort de la poêle, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, 2 tours de poêle. Ajouter les légumes et l'ail, saler et poivrer et cuire 10 minutes.
- Placer la giardiniera, le persil, le basilic et le zeste de citron dans le robot culinaire et broyer en relish.
- Trancher les saucisses en biais. Garnir chaque rouleau d'un peu de relish, puis de poivrons et d'oignons puis des saucisses tranchées.
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