Poulet au four à l'orange et riz brun
Ce plat de grains entiers riche en protéines est facile à préparer. Nous adorons utiliser des cuisses de poulet, car elles sont économiques et restent moelleuses pendant la cuisson avec le riz.- Niveau: Facile
- Total: 2 h 5 min
- Préparation: 15 minutes
- Cuisiner: 1h50
- Rendement: Pour 4 personnes
- Informations nutritionnelles
- Analyse nutritionnelle
- Par portion
- Calories
- 490 calories
- Graisse totale
- 21 grammes
- Gras saturé
- 3,5 grammes
- Cholestérol
- 140 milligrammes
- Sodium
- 870 milligrammes
- Les glucides
- 38 grammes
- Fibre alimentaire
- 3 grammes
- Protéine
- 39 grammes
- Sucre
- 5 grammes
- Niveau: Facile
- Total: 2 h 5 min
- Préparation: 15 minutes
- Cuisiner: 1h50
- Rendement: Pour 4 personnes
- Informations nutritionnelles
- Analyse nutritionnelle
- Par portion
- Calories
- 490 calories
- Graisse totale
- 21 grammes
- Gras saturé
- 3,5 grammes
- Cholestérol
- 140 milligrammes
- Sodium
- 870 milligrammes
- Les glucides
- 38 grammes
- Fibre alimentaire
- 3 grammes
- Protéine
- 39 grammes
- Sucre
- 5 grammes
Ingrédients
Tout déselectionner
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
horoscope du 16 mars
1 oignon moyen, haché
1 3/4 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
1 tasse de riz basmati brun
Zeste et jus de 2 oranges navel
Sel casher
Quatre cuisses de poulet désossées et sans peau de 6 onces
Poivre noir fraichement moulu
2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée
2 cuillères à soupe de pignons de pin grillés
les directions
- Préchauffer le four à 375 degrés F. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter les oignons et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer et tendres, environ 5 minutes.
- Ajouter les oignons, le bouillon de poulet, le riz, 1/4 tasse de jus d'orange, 2 cuillères à café de zeste d'orange, 1 cuillère à soupe d'huile et 3/4 cuillère à café de sel dans un plat allant au four de 2 pintes et remuer pour combiner.
- Mélanger le poulet avec la cuillère à soupe d'huile restante, 1/4 de cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre dans un bol moyen. Nestlé le poulet dans le mélange de riz. Couvrez le plat de papier d'aluminium et transférez-le au four en faisant attention de ne pas renverser.
- Cuire au four pendant 55 minutes. Retirer le papier d'aluminium et arroser le poulet avec 2 cuillères à soupe de jus d'orange. Continuez à cuire jusqu'à ce que la majeure partie du liquide ait été absorbée, que le poulet soit entièrement cuit et que le riz soit tendre, environ 50 minutes de plus.
- Arroser le poulet avec le jus d'orange restant. Saupoudrer la menthe, les pignons de pin et la quantité désirée de zeste d'orange restant sur le plat et servir.
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