Poulet au parmesan
- Niveau: Facile
- Total: 57 minutes
- Préparation: 20 min
- Cuisiner: 37 minutes
- Rendement: 4 portions, portion 1 morceau de poulet
- Informations nutritionnelles
- Analyse nutritionnelle
- Par portion
- Calories
- 410
- Graisse totale
- 11 grammes
- Gras saturé
- 4,5 grammes
- Cholestérol
- 110 milligrammes
- Sodium
- 1200 milligrammes
- Les glucides
- 31 grammes
- Fibre alimentaire
- 2 grammes
- Protéine
- 50 grammes
- Niveau: Facile
- Total: 57 minutes
- Préparation: 20 min
- Cuisiner: 37 minutes
- Rendement: 4 portions, portion 1 morceau de poulet
- Informations nutritionnelles
- Analyse nutritionnelle
- Par portion
- Calories
- 410
- Graisse totale
- 11 grammes
- Gras saturé
- 4,5 grammes
- Cholestérol
- 110 milligrammes
- Sodium
- 1200 milligrammes
- Les glucides
- 31 grammes
- Fibre alimentaire
- 2 grammes
- Protéine
- 50 grammes
Ingrédients
Tout déselectionner
4 tranches de pain de blé entier (1 once chacune)
1 cuillère à café d'origan séché
26 nombre d'ange
1/2 cuillère à café d'ail en poudre
4 cuillères à café de paprika
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
2 blancs d'œufs
1/2 tasse de lait écrémé
qu'est-ce que l'âme soeur du Verseau
1/2 tasse de farine tout usage
4 moitiés de poitrine de poulet désossées sans peau (6 onces), pilée à 1/2 pouce d'épaisseur
Aérosol de cuisson à l'huile d'olive
14 juillet zodiaque
1 pot de sauce marinara de bonne qualité (environ 3 1/2 tasses)
3/4 tasse (3 onces) de fromage mozzarella partiellement écrémé râpé
2 cuillères à soupe (1/2 once) de parmesan râpé
les directions
REGARDEZ Regardez comment faire cette recette. - Préchauffer le four à 350 degrés F.
- Placer le pain dans le bol d'un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'une chapelure fine se forme, environ 25 à 30 secondes. Mettez les miettes sur une plaque à pâtisserie et faites cuire pendant 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. (Vous vous retrouverez avec environ 1 1/3 tasse de chapelure grillée.)
- Dans un bol moyen, mélanger la chapelure avec l'origan, la poudre d'ail, le paprika, 1/4 de cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre. Dans un autre bol, fouetter ensemble les blancs d'œufs et le lait. Dans un troisième bol, mélanger la farine, le 1/4 de cuillère à café de sel et le 1/4 de cuillère à café de poivre noir restants. Tremper chaque morceau de poulet, 1 morceau à la fois, dans la farine, en secouant l'excédent, puis l'œuf, puis la chapelure, en secouant l'excédent.
- Augmentez la température du four à 400 degrés. Placer les poitrines panées dans un plat de cuisson en verre et vaporiser de chaque côté avec un aérosol de cuisson, environ 5 secondes au total de chaque côté. Cuire les poitrines jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et que la chapelure soit dorée, environ 15 minutes. Garnir de sauce marinara, de mozzarella et de parmesan et remettre au four pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage bouillonne.
- Excellente source de : Protéines, Vitamine A, Riboflavine, Niacine, Vitamine B6, Vitamine C, Calcium, Fer, Phosphore, Sélénium
- Bonne source de : thiamine, vitamine B12, acide pantothénique, iode, magnésium, manganèse, potassium, zinc
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