Pouding au pain sauce caramel au rhum

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Aérosol de cuisson antiadhésif

1 livre de pain brioché acheté

1er février signe du zodiaque

5 tasses de lait entier froid

2 (4,4 onces) boîtes de mélange de desserts à la crème américaine

1/3 tasse de rhum brun

2 jaunes d'œufs battus

1/4 cuillère à café de muscade moulue

1/4 tasse de morceaux de noix, légèrement grillés

1/4 tasse de morceaux de pacanes, légèrement grillés

1/2 tasse de raisins secs dorés, facultatif

Sauce caramel au rhum, la recette suit

2/3 tasse de sauce caramel au caramel

3 cuillères à soupe de crème épaisse

3 cuillères à soupe de rhum brun

Préchauffer le four à 350 degrés F.
Vaporiser un plat de cuisson de 13 x 9 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Déchirez la brioche en morceaux de 1 pouce et placez-la dans le plat préparé.
Dans un grand bol, mélanger le lait, le mélange à dessert pour crème pâtissière, le rhum, les œufs et la muscade. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer les noix et les raisins secs, si désiré. Verser sur la brioche; appuyer légèrement sur la brioche pour la plonger dans la crème anglaise. Laisser reposer pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que la brioche absorbe légèrement la crème anglaise. Cuire au four pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le pouding au pain soit gonflé. Servir chaud avec une sauce caramel au rhum.

Mélanger la sauce au caramel, la crème et le rhum dans un bol en verre moyen. Chauffer au micro-ondes pendant 45 secondes. Fouetter pour mélanger. Arroser sur le pouding au pain.

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