pointe de poitrine

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zodiaque du 4 février

4 livres de poitrine de bœuf

1 oignon, tranché

1/2 tasse de ketchup

1/2 tasse de sauce chili

2 cuillères à soupe de cassonade

5 à 6 gousses d'ail

femme lion homme gémeaux

1 cannette (12 onces) de bière

Assaisonnez la viande avec du sel et du poivre et placez-la dans une casserole de 9 par 13 pouces, et couvrez d'oignon. Mélanger le ketchup, la sauce chili, le sucre, l'ail et la bière et verser sur la viande. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four à 300 degrés pendant 4 heures. Retirer le papier d'aluminium et cuire à découvert pendant 35 à 40 minutes. Retirer la viande de la poêle. Pour faire de la sauce, avec un mélangeur à immersion ou un mélangeur, mélanger tout le liquide de la casserole. Cuire et remuer jusqu'à épaississement. Refroidir la viande et la trancher en contre-fil. Déposer dans un plat allant au four et réchauffer. Servir avec de la sauce.

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