Pizza aux trois fromages et au bacon

Tout déselectionner

1 livre de pâte à pizza préparée, à température ambiante

Farine tout usage, pour saupoudrer

4 tranches de bacon, hachées

1 boîte de 8 onces de sauce tomate

2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

1 gousse d'ail, râpée

signe du 12 novembre

1/4 cuillère à café d'origan séché

Sel casher et poivre fraîchement moulu

1 tasse de fromage mozzarella râpé (environ 4 onces)

1 tasse de fromage cheddar blanc râpé (environ 4 onces)

1 cuillère à soupe de parmesan râpé

Placez une pierre à pizza ou une plaque à pâtisserie inversée sur la grille du four la plus basse et préchauffez à 475 degrés F pendant au moins 15 minutes. Pendant ce temps, abaisser la pâte en un rond de 9 pouces sur une surface légèrement farinée. Saupoudrez légèrement une pelle à pizza ou une autre plaque à pâtisserie inversée de farine; déposer le rond de pâte dessus et réserver. Cuire le bacon dans une grande poêle à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 6 minutes. Retirer à l'aide d'une écumoire et égoutter sur du papier absorbant. Mélanger la sauce tomate, l'huile d'olive, l'ail et l'origan dans un bol moyen; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites glisser la pâte directement sur la pierre chaude ou la plaque à pâtisserie et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée et gonflée, environ 7 minutes. Retirer du four et laisser refroidir légèrement, puis couper délicatement la croûte en deux horizontalement avec un couteau dentelé pour faire 2 croûtes minces. Retournez les croûtes face coupée vers le haut. Étendre le mélange de sauce, puis garnir uniformément de mozzarella, de cheddar et de bacon. Faites glisser les pizzas sur la pierre chaude ou la plaque à pâtisserie ; cuire jusqu'à ce que le fromage fonde et que la croûte soit dorée, environ 8 minutes de plus. Saupoudrer de parmesan.

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