Patates douces Hasselback
Prenez toutes les saveurs d'une casserole de patate douce classique et mélangez-les avec l'élégance d'une pomme de terre hasselback, pour un plat d'accompagnement des fêtes à couper le souffle.- Niveau: Facile
- Total: 1h10
- Actif: 25 minutes
- Rendement: 4 portions
- Niveau: Facile
- Total: 1h10
- Actif: 25 minutes
- Rendement: 4 portions
Ingrédients
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prière pour l'énergie positive
4 patates douces moyennes
6 cuillères à soupe de beurre non salé
1/3 tasse de cassonade claire
1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1/2 cuillère à café de sel casher
1/4 tasse de moitiés de pacanes, hachées finement
les directions
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30m Facile 98%CLASSER- Placez une grille de four au centre du four et préchauffez le four à 425 degrés F. Rasez un mince ruban d'un côté de chaque pomme de terre pour lui donner une surface plane sur laquelle se tenir pendant que vous la tranchez. Faites de fines tranches dans la pomme de terre d'environ 1/16 de pouce d'épaisseur, en vous arrêtant avant de couper complètement. (Placer une baguette de chaque côté de la pomme de terre pendant que vous la tranchez peut aider à arrêter la lame avant qu'elle ne coupe complètement.) Mettez chaque pomme de terre sur une feuille de papier d'aluminium séparée. Façonnez le papier d'aluminium autour des pommes de terre pour les envelopper, mais laissez le dessus ouvert et exposé. Mettre les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie à rebords.
- Faire fondre le beurre dans une petite poêle à feu moyen-élevé, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré et noisette, 2 à 3 minutes. Incorporer la cassonade, la vanille, la cannelle et le sel. Verser le mélange de beurre sur les pommes de terre et pincer le papier d'aluminium sur le dessus pour sceller la pomme de terre à l'intérieur. Cuire au four pendant 45 minutes, puis laisser refroidir quelques instants. Retirez les pommes de terre du papier d'aluminium, placez-les sur un plat de service et arrosez avec le reste de sauce dans chaque paquet de papier d'aluminium. Saupoudrer de noix de pécan avant de servir.
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