Patates douces cuites deux fois

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6 patates douces, même grosseur et lavées

4 cuillères à soupe de cassonade

sexe capricorne et scorpion

4 cuillères à soupe de beurre, température ambiante

4 onces de fromage à la crème, température ambiante

1/2 cuillère à café de cannelle moulue

1/4 cuillère à café de muscade moulue

1/4 cuillère à café de gingembre moulu

Sel et poivre noir fraîchement moulu

Préchauffer le four à 375 degrés F.
Placer les patates douces sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Retirer du four et laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé.
Fendre les pommes de terre et retirer la chair dans un bol de taille moyenne, en réservant les peaux. Dans un autre bol, ajouter la cassonade, le beurre et le fromage à la crème et toutes les épices et écraser avec une fourchette ou une spatule en caoutchouc.
Ajouter le mélange de beurre et de fromage à la crème à la chair de patate douce et incorporer complètement. Remettez la garniture sur les peaux de pommes de terre et placez-les sur une demi-plaque. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

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