Pain doré parfait

Préchauffez le four à 350 degrés F. Fouettez 4 œufs, 1 1/2 tasse moitié-moitié ou lait, 1/2 cuillère à café de muscade, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 1 cuillère à café de sucre et une pincée de sel dans un bol peu profond. Faites chauffer 1/2 cuillère à soupe de beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen. En travaillant par lots, tremper 6 tranches épaisses de pain blanc, challah ou brioche dans le mélange d'œufs et cuire dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 2 à 3 minutes de chaque côté, en ajoutant plus de beurre au besoin. Transférer sur une plaque à pâtisserie et cuire jusqu'à ce qu'ils soient gonflés, de 8 à 10 minutes. Pendant ce temps, faites fondre 4 cuillères à soupe de beurre dans la même poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes. Arroser le pain doré avec le beurre noisette et le sirop d'érable.

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