Omelette

• Niveau: Intermédiaire
• Total: 15 min

• Préparation: 5 minutes
• Inactif: 5 minutes
• Cuisiner: 5 minutes

• Rendement: 1 portion

• Niveau: Intermédiaire
• Total: 15 min

• Préparation: 5 minutes
• Inactif: 5 minutes
• Cuisiner: 5 minutes

• Rendement: 1 portion

Ingrédients

Tout déselectionner

3 œufs, réchauffés à l'eau chaude pendant 5 minutes

Pincée de sel

1 cuillère à café de beurre à température ambiante, plus 1/2 cuillère à café pour la finition de l'omelette

codes de numéro d'amour

1/2 cuillère à café de ciboulette fraîche hachée

les directions

1. Cassez les œufs chauds dans un bol, salez et mélangez à la fourchette. Chauffer une poêle en aluminium antiadhésive de 10 pouces à feu moyen-vif. Une fois la poêle chaude, ajouter le beurre et badigeonner la surface de la poêle. Versez les œufs au centre de la casserole et remuez vigoureusement avec une spatule en caoutchouc pendant 5 secondes. Dès qu'une masse semi-solide commence à se former, soulevez la casserole et déplacez-la jusqu'à ce que l'excès de liquide se déverse dans la casserole. À l'aide de votre spatule, déplacez-la autour du bord du mélange d'œufs pour aider à former un rond et desserrer le bord. Laissez l'omelette reposer dans la poêle pendant 10 secondes sans toucher.
2. Secouez la poêle pour la détacher de la poêle. Soulevez le bord le plus éloigné de la casserole et ramenez-le vers vous. À l'aide de votre spatule, repliez le tiers de l'omelette. Faites glisser l'omelette sur une assiette et repliez-la de manière à ce que l'omelette soit un triple pli. Enrober du reste de beurre et parsemer de ciboulette. Sers immédiatement.

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