Œufs farcis frits

• Niveau: Facile
• Total: 44 minutes

• Préparation: 20 min
• Inactif: 14 minutes
• Cuisiner: 10 minutes

• Rendement: 3 à 4 portions

• Niveau: Facile
• Total: 44 minutes

• Préparation: 20 min
• Inactif: 14 minutes
• Cuisiner: 10 minutes

• Rendement: 3 à 4 portions

Ingrédients

Tout déselectionner

1 douzaine d'œufs

signe du zodiaque du 24 juin

1/4 tasse de mayonnaise

1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

1 cuillère à café de zeste de citron frais

1 cuillère à soupe de ciboulette hachée

Sauce piquante

9 juillet zodiaque

Sel et poivre noir fraîchement moulu

1 tasse de farine tout usage

2 œufs, battus

1 tasse de chapelure panko

Persil, pour garnir

Zodiaque du 2 juillet

Huile d'arachide, pour la friture

les directions

1. Ajouter les œufs dans une grande casserole remplie d'eau froide. Porter à ébullition. Retirer du feu et laisser reposer dans l'eau pendant 14 minutes.
2. Écalez les œufs et coupez-les dans le sens de la longueur. Retirer les jaunes dans un bol. Ajouter la mayonnaise, Dijon, le zeste de citron, la ciboulette, la sauce piquante et le sel et le poivre. Écrasez les jaunes avec une cuillère en bois. Goûter et rectifier les assaisonnements, si besoin. Verser le mélange de jaunes d'œufs dans les blancs d'œufs.
3. Chauffer l'huile dans une friteuse à 350 degrés F.
4. Dans un bol moyen, ajouter 1 tasse de farine et assaisonner de sel et de poivre. Dans un autre bol, battre les œufs, dans un troisième bol, ajouter 1 tasse de panko.
5. Tremper les oeufs dans la farine, puis l'oeuf et enfin dans le panko. Mettez délicatement les œufs dans l'huile chaude. Frire jusqu'à coloration dorée. Retirer dans un plateau à feuilles tapissé d'essuie-tout. Assaisonnez de sel et de poivre et décorez de persil.

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