Foo Young aux oeufs de crevettes

Tout déselectionner

4 cuillères à soupe d'huile de colza

1/4 tasse d'oignon jaune, haché

2 tasses de chou râpé

6 oeufs

1 cuillère à soupe de sauce soja

1/2 cuillère à café d'ail en poudre

1/4 cuillère à café de sel

1/8 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Capricorne mâle Bélier femelle

1/4 tasse de pousses de bambou tranchées

1/2 tasse de petites crevettes à salade cuites ou de gros dés de crevettes cuites moyennes

2 cuillères à soupe de fanes d'oignon vert, tranchées, pour la garniture

Placez 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une grande casserole et faites cuire les oignons et le chou à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirer du feu, égoutter l'excédent de liquide et réserver.
Fouettez les œufs dans un bol et mélangez-y la sauce soja, les épices, le mélange de chou égoutté et les pousses de bambou.
À l'aide d'une poêle antiadhésive à feu moyen-vif, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile végétale et faites chauffer. Versez environ 4 onces du mélange de chou dans la poêle chaude, comme vous le feriez pour des crêpes, et saupoudrez les petites crevettes uniformément sur chacune. Cuire environ 3 minutes, ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer et qu'une fois secoués, ils glissent dans la poêle. Retourner et cuire encore 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Garnir d'oignons verts.

Si Egg Foo Young brunit trop rapidement, finissez-le en le faisant cuire dans un four préchauffé à 350 degrés F pendant quelques minutes.

Partage Avec Tes Amis: