Un nutritionniste explique pourquoi c'est l'année pour arrêter de compter les calories

Il peut sembler impossible de résister à la pression du régime et de la perte de poids qui est devenue synonyme de début d'année. Et pourtant, récupérer sa santé et trouver la paix avec de la nourriture arrive souvent en l'absence de compter les calories ou de manipuler la forme et la taille du corps. La culture diététique adopte une vision réductionniste en quantifiant les aliments comme une série de nombres, ce qui nous prive effectivement du plaisir naturel inhérent à l'expérience alimentaire.

C'est l'année pour résister à la fixation d'objectifs de comptage des calories et plutôt pour construire une base solide pour une santé et un bien-être durables. En tant que diététiste en médecine fonctionnelle spécialisée dans les troubles de l'alimentation, voici mes étapes pour trouver un véritable sentiment d'épanouissement dans votre relation à l'alimentation:

1. Prenez conscience des modèles.

La première étape pour créer un changement est de développer une prise de conscience autour de vos modèles de comportement actuels. Passez du temps à réfléchir aux questions suivantes: Quel est le déroulement de votre journée type? Comment aimeriez-vous idéalement que vos journées se déroulent dans la nouvelle année? Mettez en évidence les domaines qui nécessitent votre attention, en particulier autour de votre lien avec la nourriture.

Voici des exemples d'habitudes saines à créer cette année:

Planifiez les repas et les collations: Établissez une routine cohérente autour des heures des repas et des collations en fonction de votre horaire quotidien. Concentrez-vous sur une alimentation toutes les trois à quatre heures pendant la journée pour maintenir une glycémie stable et équilibrer l'humeur. Votre horaire de repas est étroitement lié aux habitudes de sommeil, alors assurez-vous de mettre en œuvre un cycle de sommeil cohérent.

Augmenter la variété des nutriments: Le but est d'ajouter, plutôt que de restreindre! Lors des courses hebdomadaires, essayez au moins un nouveau fruit ou légume pour varier votre sélection typique. Incorporer les produits du spectre de couleurs complet, car chaque couleur est associée à un profil spécifique de micronutriments et de composés phytochimiques.

2. Approchez-vous de la table avec intention.

Notre état d'esprit en mangeant affecte non seulement la quantité de nourriture que nous consommons, mais aussi la capacité de notre corps à digérer et à absorber les nutriments présents dans le repas. En termes simples: la façon dont nous mangeons est tout aussi importante que ce que nous mangeons. Une alimentation consciente est un processus qui consiste à vous entraîner à devenir plus conscient de chaque bouchée en remarquant les signaux de votre corps pendant les repas. Les chercheurs rapportent des preuves solides selon lesquelles une alimentation consciente améliore les indicateurs de santé et diminue la frénésie liée au stress.

À étude récente a examiné si les pratiques alimentaires basées sur la pleine conscience et les techniques de gestion du stress pouvaient améliorer la santé de 194 adultes atteints du syndrome métabolique. Par rapport au groupe témoin, il n'y avait pas de différence significative dans la perte de poids, mais le groupe de la pleine conscience avait des niveaux plus élevés de HDL (`` bon '') cholestérol, des taux inférieurs de triglycérides (graisse sanguine qui peuvent obstruer les artères et augmenter le risque de maladie cardiaque), et un meilleur contrôle de la glycémie.

En plus d'améliorer les valeurs de laboratoire liées à la nutrition, une alimentation consciente peut également réduire l'alimentation émotionnelle. Dans un étude publiée dans Psychologie et santé , les résultats soutiennent un style d'alimentation qui favorise l'auto-compassion plutôt que l'auto-punition et la perte de poids. Les chercheurs rapportent: «En favorisant l'auto-compassion, une alimentation consciente peut inhiber la frénésie liée au stress».

3. Changez votre façon de parler de la nourriture.

Choisir soigneusement les mots utilisés pour décrire les repas et les collations vous aidera à créer une relation plus douce et nourrissante avec la nourriture et votre corps. Bien qu'elle soit devenue la norme culturelle, la moralité n'a pas sa place dans la description de la nourriture, qui n'est pas intrinsèquement «bonne» ou «mauvaise». Pourtant, la honte qui accompagne la consommation d'une soi-disant mauvaise nourriture est celle qui a des conséquences physiques et psychologiques sur le corps.

Changez votre langage pour vous concentrer sur la question de savoir si la nourriture est «efficace» ou «inefficace» pour répondre aux besoins de votre corps. Nous ressentons tous une gamme de faim physique et émotionnelle, qui influencent toutes les deux le choix des aliments. Plutôt que de porter un jugement sur les signaux internes de votre corps, réfléchissez valeur être reçu de votre repas ou collation: est-ce que l'aliment a une valeur nutritive, une valeur sociale ou une valeur émotionnelle?

4. Abandonnez la perfection et embrassez le possible.

Rebecca Solnit propose ma définition préférée de la perfection dans son essai 'Coyote' publié dans Le new yorker , déclarant: «Nous sommes nombreux à croire à la perfection, qui ruine tout le reste, parce que le parfait n'est pas seulement l'ennemi du bien; c’est aussi l’ennemi du réaliste, du possible et du plaisir. »

Ses mots ne pourraient être plus vrais pour décrire notre alimentation quotidienne! Ne souhaitons-nous pas tous faire l'expérience du réaliste, du possible et du plaisir à l'heure des repas?

Cette relation légère à la nourriture ne peut se produire que lorsque nous abandonnons l'illusion que le «régime parfait» existe dans la dernière mode des restrictions et des réglementations. Que vous cherchiez quelque chose par faim physique ou émotionnelle, restez présent à l'expérience alimentaire et adoptez une approche douce de l'alimentation. Construire une tolérance à l'imperfection de la vie aidera à prévenir la spirale réactive qui résulte du sentiment de ne pas répondre à l'illusion inatteignable d'un régime alimentaire ou d'une taille corporelle «parfaite».

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