Muffins au macaroni au fromage

Tout déselectionner

1 1/2 tasse de chapelure panko

1/4 tasse plus 1 cuillère à soupe de parmesan râpé

1/4 tasse d'huile d'olive

signe du zodiaque du 2 février

1 1/2 cuillères à café d'ail haché

1 livre de petits macaronis coudés

1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé

1/4 tasse de farine tout usage

1 2/3 tasses de lait

1 1/2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire

cerveau d'un poisson

Le sel

4 tasses de fromage gruyère râpé emballé

1 tasse de Cheddar râpé

1 tasse de fromage de chèvre émietté

Aérosol de cuisson antiadhésif, pour vaporiser les moules à muffins

deux moules à mini-muffins de 24 tasses

Préchauffer le four à 400 degrés F.
Pour le panko : Mélangez le panko, le parmesan, l'huile d'olive et l'ail et réservez.
Pour le macaroni au fromage : Cuire les macaronis selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à fond épais à feu moyen. Incorporer la farine et cuire 1 minute. Ajouter le lait et fouetter constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe. Réduire le feu à doux et ajouter le Worcestershire et le sel au goût. Incorporer lentement le Gruyère, le Cheddar et le fromage de chèvre et faire chauffer jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu, environ 10 minutes. Incorporer les macaronis cuits au mélange de fromage.
Vaporiser des moules à mini-muffins avec un aérosol de cuisson antiadhésif et les saupoudrer avec le mélange panko. Mettre les moules à muffins au four et cuire jusqu'à ce que le panko soit doré, environ 2 minutes. Retirez les casseroles et abaissez la température à 350 degrés F. Remplissez soigneusement les tasses avec le macaroni au fromage, en les tassant bien. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 10 minutes. Saupoudrer les dessus avec le mélange panko et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les dessus soient dorés, environ 5 minutes de plus.
Laissez les muffins refroidir avant de les retirer du moule. Répéter avec le reste du mélange de macaroni au fromage et de panko.

Partage Avec Tes Amis: