Les meilleurs biscuits M&M
Nous avons pris notre recette préférée de biscuits aux pépites de chocolat et augmenté la cassonade pour rendre ces biscuits plus moelleux et moelleux. Ensuite, nous les avons agrandis - pour mieux obtenir plus de nos chocolats enrobés de bonbons préférés. Gardez quelques bonbons supplémentaires pour garnir chaque biscuit avant la cuisson. Le résultat, des cookies aussi beaux que bons !- Niveau: Facile
- Total: 2h20 (comprend le temps de refroidissement)
- Actif: 30 minutes
- Rendement: environ 24 biscuits
- Niveau: Facile
- Total: 2h20 (comprend le temps de refroidissement)
- Actif: 30 minutes
- Rendement: environ 24 biscuits
Ingrédients
Tout déselectionner
2 3/4 tasses de farine tout usage (voir note du cuisinier)
900 nombre d'ange
1 1/2 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel casher
2 1/2 bâtonnets (1 1/4 tasse) de beurre non salé, ramolli
Capricorne et vierge sexuellement
1 3/4 tasse de cassonade foncée tassée
1/4 tasse de sucre cristallisé
2 gros œufs, à température ambiante
14 juin zodiaque
2 cuillères à café d'extrait de vanille pure
2 tasses de chocolats enrobés de bonbons, comme les M&M's
les directions
- Tamiser la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.
- Battre le beurre, la cassonade et le sucre granulé dans un bol avec un mélangeur à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que le mélange soit pâle et mousseux, environ 4 minutes. Incorporer les œufs un à un jusqu'à consistance lisse, puis incorporer la vanille. Réduire la vitesse du mélangeur à faible. Ajouter le mélange de farine et battre jusqu'à consistance homogène. Réserver 1/4 tasse de chocolats, puis incorporer les 1 3/4 tasses de chocolats restantes à la main. Presser une pellicule de plastique directement sur la surface de la pâte et réfrigérer jusqu'à refroidissement complet, environ 1 heure.
- Disposer les grilles dans le tiers supérieur et inférieur du four et préchauffer à 350 degrés F. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier parchemin.
- Rouler la pâte en 24 boules, chacune d'environ 3 cuillères à soupe (ou utiliser une grande cuillère à biscuits #20). Placer 6 boules de pâte sur chacune des plaques à pâtisserie préparées; garnir le dessus de chaque boule de pâte avec quelques-uns des chocolats réservés. Cuire 2 plateaux à la fois jusqu'à ce que les biscuits soient dorés sur les bords mais encore mous au milieu, en tournant les plateaux à mi-cuisson, 15 à 18 minutes. Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes sur les plaques de cuisson, puis transférer sur des grilles pour refroidir complètement. Répéter avec le reste de pâte et de chocolats.
Note du cuisinier
Lors de la mesure de la farine, nous la versons dans une tasse à mesurer sèche et nivelons l'excédent. (Le fait de ramasser directement du sac compacte la farine, ce qui donne des produits de boulangerie secs.)
Partage Avec Tes Amis:
