La meilleure salade aux œufs
Bien que nous aimions une version revisitée de la salade aux œufs, nous revenons toujours à celle-ci pour sa simplicité, ses saveurs nettes et sa pure nostalgie. C'est la meilleure version d'une salade aux œufs classique. Il est brillant avec des herbes et le rapport mayonnaise-œuf est parfait, ce qui le rend parfaitement adapté à un sandwich ou à un bol de légumes verts. Si vous servez une foule, la recette est facilement doublée, ou vous pouvez simplement en garder un peu plus au réfrigérateur pour chaque fois que l'envie vous prend.- Niveau: Facile
- Total: 35 minutes
- Actif: 15 minutes
- Rendement: 2 tasses
- Niveau: Facile
- Total: 35 minutes
- Actif: 15 minutes
- Rendement: 2 tasses
Ingrédients
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6 gros œufs
1/3 tasse de mayonnaise
1 branche de céleri, finement hachée
1/2 petit oignon, haché finement
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1 cuillère à soupe de persil ou d'aneth frais haché
2 cuillères à café de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe de jus de citron
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Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
les directions
- Couvrir les œufs avec au moins 2 pouces d'eau dans une casserole moyenne et porter à ébullition. Retirer du feu, couvrir et laisser reposer 10 minutes. Transférer les œufs dans un bol d'eau glacée pour refroidir complètement.
- Mélanger la mayonnaise, le céleri, les oignons, le persil, la moutarde, le jus de citron, 1/2 cuillère à café de sel et quelques grains de poivre noir dans un bol moyen. Écalez et hachez grossièrement les œufs, ajoutez-les au mélange de mayonnaise et mélangez délicatement. Servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer jusqu'à 2 jours.
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