La meilleure moutarde de tous les temps

Tout déselectionner

1/4 tasse de poudre de moutarde sèche

2 cuillères à café de sucre roux clair

1 cuillère à café de sel casher

1/2 cuillère à café de curcuma

Âmes soeurs cancer et vierge

1/4 cuillère à café de paprika

1/4 cuillère à café d'ail en poudre

numéro d'ange 2424

1/2 tasse de jus de cornichon sucré

1/4 tasse d'eau

1/2 tasse de vinaigre de cidre

1/4 tasse de graines de moutarde

Dans un petit bol allant au micro-ondes, fouetter ensemble la moutarde sèche, la cassonade, le sel, le curcuma, le paprika et la poudre d'ail. Dans un récipient séparé, mélanger le jus de cornichon, l'eau et le vinaigre de cidre et attendre. Placer la graine de moutarde dans un moulin à épices et moudre pendant au moins 1 minute, en s'arrêtant pour pulser de temps en temps. Une fois moulu, ajouter immédiatement la moutarde dans le bol avec les ingrédients secs et ajouter le mélange liquide. Fouetter pour combiner. Placez le bol au micro-ondes et chauffez à feu vif pendant 1 minute. Retirer du four à micro-ondes et réduire en purée avec un mélangeur à main pendant 1 minute. Verser dans un bocal en verre ou un récipient et laisser refroidir à découvert. Une fois refroidi, couvrir et conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 mois.

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