Rencontrez le couple qui vit dans une camionnette (et parvient toujours à manger sainement)

Nourriture de voyage sur la route. Vous savez, de la nourriture bon marché et pratique qui ne fera pas un gros gâchis si vous la mangez dans un véhicule en mouvement.

La restauration rapide, les barres moelleuses, les gushers, les boissons gazeuses et les mélanges montagnards étaient mes options de restauration automobile en grandissant, et les choses sont restées sur ce cours à l'université et au-delà. Je suis toujours hanté par les 30 heures de route qui mènent au Mexique depuis Ann Arbor, dans le Michigan, dans une camionnette remplie d’étudiants, ne s’arrêtant que pour la restauration rapide. Bien manger sur la route n'a jamais été un de mes points forts, mais ma dernière aventure m'a obligé à changer mes habitudes.

Mon partenaire, Donnie et moi avons quitté nos emplois et avons déménagé nos vies à San Francisco dans une Ford Econoline 2006 au début de janvier 2016. Équipés de nos caméras, microphones et ordinateurs, nous avons entrepris d'explorer modes de vie alternatifs et racontez les histoires de gens qui poursuivent leurs passions.

Nous voulions compiler des témoignages honnêtes de personnes vivant un peu moins conventionnellement, et pour ce faire, nous avons dû commencer à vivre nous-mêmes un peu moins conventionnellement.

Ce ne serait pas seulement des vacances sur roues, cette aventure de plus de six mois serait une transition vers un nouveau type de vie: la vie en camionnette.

A San Francisco, nous étions tous les deux mangeurs conscients qui a donné la priorité à la nourriture locale et végétarienne et qui faisait du vélo, de la course, de l'escalade et du yoga pendant notre temps libre. Mais nos routines ont radicalement changé alors que nos chèques de paie se sont arrêtés et que nous nous sommes mis sur la route. Nous savions que bien manger et rester en bonne santé dans notre fourgonnette serait un défi.

Différentes routines se sont développées autour des différents types de jours que nous avons sur la route. Au cours des six semaines que nous avons passées dans le désert de l'Arizona, par exemple, nous cuisinions chaque repas à l'extérieur en utilisant une configuration qui s'intègre parfaitement dans la nature. Nous nous réveillions avec le lever du soleil et allumions notre réchaud au propane Colman pour chauffer de l'eau pour le thé et les flocons d'avoine. Nous pressions lentement le chou frisé et les bébés épinards avec un presse-agrumes à manivelle, ce qui demandait beaucoup de patience et de nettoyage. Après le petit-déjeuner, nous faisons de la randonnée, lisons, écrivons, rencontrons des inconnus, faisons du yoga et explorons le paysage naturel.

Nous prévoyons de faire quelques voyages en ville tout au long de la semaine pour réapprovisionner notre approvisionnement en eau et en nourriture. Nous cherchions avec optimisme et sans succès des produits locaux et biologiques en ville et essayions de détourner le regard face à la bière artisanale. Déjeuner sur les restes en milieu d'après-midi, nous allions regarder les teintes rose vif se faufiler dans le ciel signalant le coucher du soleil, et nous commencerions le dîner. Pour le dîner, nous avons adoré associer le riz et les haricots, mais cela a vite vieilli, alors nous avons joué avec différentes combinaisons d'épices et de sauces.

Les jours de voyage exigent plus de préparation et de prédiction de notre côté, car nous avons peu de temps et d'espace. Menant à un longue journée de voyage , nous trouverons un endroit avec de grandes portions pour le dîner, afin que nous puissions conserver les restes pour le petit-déjeuner du matin. Nous savons également que nous voudrons du café le lendemain, alors nous allons implanter un Starbucks et récupérer nos recharges de café de 0,54 $ à économiser pour le matin. Nous allons dormir dans un parking et nous réveiller avec un festin de restes, de café et de route.

Si nous devons rester assis et conduire toute la journée, nous essayons vraiment de manger des fruits et des légumes pour nous sentir mieux. Mais à midi, nous avons tendance à être plus vulnérables à la tentation de la malbouffe dans les stations-service et les aires de repos. Il y a eu des moments sombres où nous avons redécouvert les saveurs et la satisfaction immédiate du pop-corn blanc, des brownies au chocolat bon marché avec des paillettes colorées et du Red Bull occasionnel. Les bons jours, cependant, nous nous arrêterons pour déjeuner sur une énorme salade d'épinards avec de la vinaigrette Trader Joe’s Goddess, des pacanes et des sandwichs à l'avocat ou au houmous.

signe du 26 septembre

Les jours de ville où des amis nous prêtent leurs cuisines, nous faisons partager beaucoup de bonne bouffe. En tant qu'invités, nous voulons constamment traiter nos hôtes, et nous finissons souvent par dépenser plus que nous ne le souhaiterions en repas et en boissons, mais nous essayons de planifier autant que possible des événements de cuisine à domicile. Nous ferons de gros lots de Kitchari ou des pâtes pour nous retenir pendant de nombreux repas avant de reprendre la route.

Il est toujours bon de préparer aujourd'hui les choses dont nous aurons probablement envie demain, car nous sommes beaucoup moins susceptibles de céder aux envies spontanées. Lorsque nous restons avec des amis et de la famille, nous nous préparons toujours à passer quelques jours hyper-sociaux, des nuits tardives et une bonne conversation. Il peut être très difficile de refuser un grand lit, de hauts plafonds et de l'eau courante, mais maintenant nous tombons toujours malades en dormant à l'intérieur, et après quelques jours dans une chambre d'amis, nous aspirons à notre petite maison.

Nous nous réveillons tous les matins pour des jours qui n’ont été promis à personne d’autre.

Même pendant la précipitation pour trouver de la nourriture fraîche, les nuits froides du désert et ces moments où le camion à ordures se faufile près de notre fourgon / maison et nous réveille à 4 heures du matin, nous n'avons jamais remis en question notre décision d'adopter ce type de mode de vie. Après tout, nous nous réveillons tous les matins à des jours qui n’ont été promis à personne d’autre.

Nous choisissons une nouvelle maison chaque nuit, et nous avons le temps et l'espace pour ralentir, pour nous connecter avec les gens et le monde naturel, et pour poursuivre nos propres passions.

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