Macaroni au fromage classique du sud

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1 cuillère à soupe de beurre non salé

60 nombre d'ange

Gros sel et poivre noir fraîchement moulu

2 tasses de macaronis coudés

8 onces de cheddar extra-fort râpé (environ 2 tasses)

2 tasses de lait

2 gros œufs, légèrement battus

Préchauffer le four à 350 degrés F. Beurrer un plat allant au four de 9 x 13 pouces.
Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les macaronis et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres (un peu plus qu'al dente), environ 12 minutes. Bien égoutter dans une passoire.
Dans un grand bol, mélanger les macaronis, le fromage, le lait et les œufs. Ajouter un peu de sel et de poivre. Transférer dans le plat préparé.
Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bouillonnants, environ 30 minutes. Transférer sur une grille pour refroidir légèrement avant de servir.

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