Les régimes riches en fruits et légumes pourraient réduire le risque de maladie d'Alzheimer

Ce n'est un secret pour personne que la consommation de fruits et de légumes peut avoir des effets bénéfiques sur la santé, qu'il s'agisse d'encourager l'exercice ou diminuer le risque de décès cardiovasculaire . De nouvelles recherches ont également établi un lien entre les aliments riches en nutriments et une diminution du risque de maladie neurologique.

Une étude publiée dans Neurologie trouvé des régimes riches en le flavonol antioxydant pourrait réduire le risque de démence d'Alzheimer plus tard dans la vie. 

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Les flavonols sont dérivés de composés phytochimiques présents dans les plantes, qui ont propriétés anti-inflammatoires et anti-maladies 1 . Aujourd’hui, des preuves suggèrent qu’ils pourraient retarder le développement de la démence d’Alzheimer. 

Comment ont-ils trouvé cela ?

Les chercheurs ont analysé plus de 920 personnes âgées d'environ 81 ans et non atteintes de démence d'Alzheimer. Les participants ont rempli une enquête sur leur régime alimentaire et la fréquence à laquelle ils mangeaient certains aliments. Pour contrôler les facteurs alimentaires, on leur a également demandé à quelle fréquence ils pratiquaient une activité physique, lisaient ou jouaient à des jeux de société. 

Sur la base des flavonols rapportés dans leur alimentation, les participants ont été divisés en cinq groupes. Le groupe qui en consommait le moins en mangeait un peu plus de 5 mg par jour, et le groupe qui en consommait le plus en mangeait environ 15,3 mg. 

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Les participants ont été suivis pendant six ans au cours desquels 220 personnes ont développé la démence d'Alzheimer. Les personnes qui consommaient le plus de flavonol étaient 48 % moins susceptibles de développer la maladie. 

Ces résultats sont restés les mêmes quelle que soit la prédisposition génétique ou d'autres facteurs liés au mode de vie, prouvant qu'une alimentation riche en flavonoïdes pourrait avoir un effet direct sur la réduction de la maladie d'Alzheimer. 

Quel type d'aliment contient des flavonols ?

Presque tous les fruits, légumes et thés contiennent cet antioxydant bénéfique. Par conséquent, ajouter davantage de ces aliments de base sains à votre alimentation peut être « un moyen relativement peu coûteux et facile pour les gens de contribuer à prévenir la démence d'Alzheimer », a déclaré l'auteur de l'étude. Thomas M. Holland, MD

L'étude a incorporé quatre types différents de flavonols et a identifié les principaux aliments qui contribuent à chacun, fournissant ainsi une preuve supplémentaire que l'huile d'olive et le thé ont des avantages cognitifs positifs.

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1. Isorhamnetin : poires, huile d'olive, vin et sauce tomate
2. Kaempférol : chou frisé, haricots, thé, épinards et brocoli
3. Myricétine : thé, vin, chou frisé, oranges et tomates 

Les personnes ayant un régime alimentaire riche en isorhamnétine et en myricétine avaient chacune un risque réduit de 38 % de développer une démence d'Alzheimer, tandis que le groupe kaempférol était 51 % moins susceptible. Le quatrième groupe, la quercétine, n’était pas associé à un risque réduit.

Bien que Holland ait déclaré que des recherches supplémentaires devaient être effectuées pour confirmer cette association, ces résultats sont encourageants. Puisque la plupart des aliments riches en flavonoïdes font partie du Régime méditerranéen , il n'est pas surprenant qu'ils le soient lié à la santé du cerveau 2 .