Les meilleurs glucides pour la récupération, d'un doctorat d'exercice. & Ultra Runner

Dégonisant les glucides est une mode de santé obsolète, mendiant un changement de marque. Au lieu de retirer tous les glucides, l'accent devrait se déplacer vers le choix des options holistiques qui soutiennent l'énergie et la récupération optimales.

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Pour défendre une approche pro-carb avec Nuance, considérez cette liste de favoris approuvée par des experts du physiologiste de l'exercice, de l'entraîneur physique et du Ultra Runner Alyssa Olenick, Ph.D. , comme partagé dans un épisode de Le podcast MindbodyGreen .

Les aliments riches en glucides d'un physiologiste d'exercice

Beaucoup de gens ont une vision du tunnel en ce qui concerne les glucides, imaginant uniquement des pizzas, des craquelins, des muffins et des pâtisseries. Avec cette idée des glucides, il n'est pas étonnant que tant de gens ont du mal à voir les glucides comme des parties essentielles d'une alimentation saine.

'Je pense que beaucoup de gens blâment les glucides pour ce que ont fait des combos de gras à gras hyper-palmatoires riches en caloric', explique Olenick, se référant à ces options hautement traitées. Au lieu de cela, Olenick suggère de s'en tenir à ce qu'elle appelle des «glucides stricts», qui sont des options plus saines riches en d'autres nutriments. Il s'agit notamment de choses comme:

• Pain
• Fruit entier
• Jus ou smoothies
• Avoine
• Quinoa
• Riz
• Pommes de terre
• Sauce aux pommes
• Chéri

'Cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas les associer à des graisses ou protéines - Vous le devriez, 'dit Olenick. Associer vos glucides à d'autres macronutriments peut stimuler la satiété, vous faisant vous sentir plus plein plus longtemps.

De plus, cela vous donne une chance de retirer le plus de nutriments de votre collation.

Par exemple, plutôt que de manger un morceau de pain ordinaire, optez pour quelque chose avec des graisses supplémentaires comme avocat ou des protéines comme les œufs brouillés.

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Olenick mentionne également les sandwichs au beurre d'arachide et à la gelée comme nourriture sous-estimée, grâce au duo des glucides du pain et de la gelée ou de la confiture et des protéines du beurre d'arachide ou d'amande . 

Un conseil pour les coureurs

Donc, si vous avez l'habitude de considérer les glucides comme quelque chose à limiter, envisagez de retravailler votre processus de réflexion pour considérer ces 'glucides stricts' comme un carburant essentiel pour votre corps.

Avec les bons glucides sur votre assiette, vous pouvez optimiser vos séances d'entraînement, maximiser les gains musculaires et vous sentir mieux dans l'ensemble, grâce à leurs effets de renforcement de l'énergie. 

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Le point à emporter

La culture de l'alimentation toxique a dit à de nombreuses personnes que les glucides sont quelque chose à limiter, mais la vérité est que les glucides sont une partie essentielle de votre alimentation, en particulier pour les personnes physiquement actives.

Garder des aliments comme le pain, l'avoine, le quinoa, le riz, les fruits et oui, même les pommes de terre dans votre assiette, vous permettra de stimuler votre énergie et votre récupération. Pour plus d'exercices et de conseils nutritionnels, Écoutez l'épisode complet sur les podcasts Apple .