Guy's Gumbo Shack - Haricots rouges et riz
- Niveau: Facile
- Total: 45 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisiner: 35 minutes
- Rendement: 6 à 8 portions
- Niveau: Facile
- Total: 45 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisiner: 35 minutes
- Rendement: 6 à 8 portions
Ingrédients
Tout déselectionner
2 cuillères à soupe de beurre
2 tasses de poivron vert coupé en dés
2 tasses d'oignon haché
1 cuillère à soupe d'ail haché
1 cuillère à soupe de sel
2 cuillères à soupe d'origan
2 cuillères à soupe de poivre noir
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de basilic séché
1 cuillère à soupe de thym séché
2 feuilles de laurier
1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
1 à 2 livres de saucisses fumées (nous utilisons des saucisses Conecuh)
numéro d'ange 1100
Six boîtes de 14 onces de haricots rouges foncés
Riz blanc cuit, pour servir
les directions
- Dans une grande casserole, faire fondre le beurre. Ajouter tous les ingrédients sauf les haricots et le riz et faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter les haricots et cuire 30 minutes à feu moyen. Utilisez un mélangeur à main ou un pilon à pommes de terre pour écraser les haricots jusqu'à ce qu'environ 50 % des haricots restent intacts. Servir sur du riz blanc cuit.
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