Le dernier verre sain dont vous avez besoin pour un meilleur sommeil
Dans cet article, le Dr Kulreet Chaudhary, médecin et auteur de Premier , partage les bienfaits du lait doré et explique pourquoi elle recommande de l'intégrer à votre routine du soir. Si vous souhaitez en savoir plus sur l'Ayurveda pour une santé optimale, consultez son cours : Comment utiliser la sagesse ayurvédique ancienne pour guérir votre intestin et obtenir une perte de poids durable .
En Ayurveda, les produits laitiers sont utilisés depuis des millénaires comme moyen de promouvoir la santé. Le yaourt et le lassi sont des sources naturelles de cultures probiotiques vivantes, le ghee est l'huile de cuisson préférée et le lait est vénéré pour sa capacité à favoriser l'ojas dans le corps.
En sanskrit, ojas se traduit par vigueur et constitue la base de la santé physique, mentale et spirituelle. Ojas est la substance pure et subtile qui est le sous-produit le plus raffiné d’une digestion saine. En fait, il faut environ un mois au corps pour créer des ojas à partir d’un repas que vous consommez.
Il existe des aliments et des boissons spécifiques qui empêchent la formation d'ojas, comme le fromage, l'alcool et les aliments transformés. D’autres aliments favorisent en fait la formation d’ojas, notamment les amandes, le miel, le riz et le lait. Bien sûr, lorsque je fais référence à ses propriétés favorisant l'ojas, je ne parle pas du lait homogénéisé et rempli d'antibiotiques que l'on trouve dans la plupart des épiceries, mais plutôt du lait peu transformé provenant d'animaux élevés en pâturage.
Une boisson ayurvédique populaire faisant la promotion des ojas et qui devient maintenant à la mode est le lait au curcuma. J'ai découvert le lait de curcuma, ou lait d'or, la première fois que j'ai suivi le panchakarma, un soin de purification ayurvédique saisonnier, à l'âge de 16 ans. Après une journée de massages et autres soins ayurvédiques, j'ai été accueillie le soir par un tasse très chaude de lait doré.
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C'était la plus belle façon d'entrer dans le monde des rêves et de terminer une journée de désintoxication. Je me sentais au chaud, détendu, revigoré et content, comme si j'étais enveloppé dans un petit cocon doré.
Le lait et le miel, deux ingrédients clés du lait doré, favorisent la production d'ojas, et le curcuma est un outil médicinal clé de l'Ayurveda. Récemment, le curcuma a gagné la reconnaissance de la communauté scientifique pour son potentiel abaisser le cholestérol , réduire la glycémie chez les diabétiques, soulager l'arthrite , soutenant la fonction hépatique , améliorant digestion , réduire crampes menstruelles , et réduire l'inflammation dans le côlon. Ses larges utilisations médicinales sont probablement dues à ses qualités anti-inflammatoires, antiseptiques et antioxydantes.
Si vous souhaitez tester le lait doré et ses propriétés relaxantes et cicatrisantes, je vous recommande cette recette simple :
- Ajoutez ¼ cuillère à café de poudre de curcuma à ¼ tasse d'eau dans une casserole et faites chauffer jusqu'à ce que cela devienne une pâte, en remuant de temps en temps pour aider à dissoudre la poudre de curcuma.
- Ajoutez 1 tasse de lait (utilisez du lait de vache/chèvre cru biologique, du lait de vache/chèvre biologique non homogénéisé, du lait d'amande biologique ou du lait de coco biologique) à la pâte de curcuma.
- Ajoutez 1 à 2 cuillères à café de ghee, d'huile de noix de coco ou d'huile d'amande au mélange de lait.
- Ajoutez une pincée de poudre de cardamome ou de cannelle en poudre (facultatif)
- Ajoutez 1 cuillère à café de miel une fois que le lait a suffisamment refroidi pour être touché.
Il existe également des poudres de lait dorées, comme celles de Herbes Gaïa .
Une fois que vous aurez essayé le lait doré, vous serez accro à la façon dont il apaise votre esprit et votre corps à la fin de la journée et invite tout votre être à se détendre et à abandonner tout souci pendant que vous vous endormez.
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Le Dr Kulreet Chaudhary, MD, est neurologue, neuroscientifique et expert internationalement reconnu dans la pratique ancienne de la médecine ayurvédique. Elle a obtenu son diplôme de médecine à la faculté de médecine de l'Université de Loma Linda ; a effectué son stage à l'Université de Californie à Los Angeles (UCLA) et sa résidence en neurologie à l'Université de Californie à San Diego (UCSD).
Chaudhary est l'auteur de « The Prime » (Penguin Random House, 2016) et « Sound Medicine » (Harper Collins, 2020) ; est un pionnier dans le domaine de la médecine intégrative et un conférencier, chercheur et conseiller très recherché pour Healthy Directions. Elle est l'ancienne directrice de Wellspring Health au Scripps Memorial Hospital, où elle a combiné avec succès des traitements conventionnels avec des pratiques ayurvédiques de désintoxication, de régime alimentaire et de gestion du mode de vie pour aider les patients à gérer efficacement les troubles neurologiques chroniques tels que la sclérose en plaques, la maladie de Parkinson et les migraines.
Son programme a connu un tel succès qu'il est désormais utilisé pour traiter un large éventail de problèmes de santé, notamment les problèmes de poids et les maladies chroniques. Grâce à son approche intégrative, Chaudhary enseigne à ses patients le lien entre l'esprit, le corps et l'esprit, qui a un impact sur tous les aspects de la santé, tant physique que mentale. Apprenez-en davantage sur www.DrKChaudhary.com .
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Chaudhary est l'auteur de « The Prime » (Penguin Random House, 2016) et « Sound Medicine » (Harper Collins, 2020) ; est un pionnier dans le domaine de la médecine intégrative et un conférencier, chercheur et conseiller très recherché pour Healthy Directions. Elle est l'ancienne directrice de Wellspring Health au Scripps Memorial Hospital, où elle a combiné avec succès des traitements conventionnels avec des pratiques ayurvédiques de désintoxication, de régime alimentaire et de gestion du mode de vie pour aider les patients à gérer efficacement les troubles neurologiques chroniques tels que la sclérose en plaques, la maladie de Parkinson et les migraines.
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