La tequila est-elle saine ?

Nous découvrons si l'esprit pourrait être la réponse à une meilleure santé.

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Une dose de tequila par jour éloignera-t-elle le médecin ? La tequila, du moins la bonne sorte faite à 100% d'agave, a été associée à une perte de poids, à une baisse du cholestérol et à une baisse de la glycémie. Pour les amateurs de tequila, cela ressemble à un rêve devenu réalité, mais ces affirmations ne sont pas si solides lorsque vous plongez dans les recherches qui les sous-tendent. Lisez la suite pour savoir si la tequila est vraiment l'élixir magique que les gens veulent faire croire.

De quel type de tequila parlons-nous ici ?

Désolé les amis, ce n'est pas cette tequila bon marché que vous buvez à l'université ! Si la tequila n'est pas étiquetée 100 % agave, elle est probablement mélangée à des sucres non agave, dont du sucre de canne. La tequila – la bonne substance – qui est étiquetée 100 % agave, 100 % agave bleu ou 100 % agave azul, est vaguement considérée comme abaissant la glycémie et les taux de triglycérides (taux de graisse dans le sang associés aux maladies cardiaques). On pense qu'un composé trouvé dans la plante d'agave appelée agavine est responsable de ces bienfaits pour la santé. Les agavins sont une forme naturelle du sucre de fructose appelé fructanes. Le toucher de recherche menée sur des rongeurs montre que les fructanes de la plante Agave tequilana (l'ingrédient de base de la tequila) aident à réduire la prise de poids en suppression de l'appétit et abaisser l'hyperglycémie. Cependant, en examinant la recherche, vous constaterez que les fructanes sont administrés aux rongeurs sous une forme isolée ou supplémentaire. Ces rongeurs ne reçoivent pas de shots de tequila !

Devrions-nous faire des shots de Tequila ?

Les médias reprennent ces études et exagèrent grossièrement les avantages pour la santé. Parce qu'il provient d'une plante, il peut y avoir des ingrédients bioactifs ; cependant, la recherche n'a montré aucun avantage supplémentaire, selon Kathleen Zelman, MPH, RDN, directrice de la nutrition, Web MD . Zelman dit que les avantages connus de l'alcool proviennent de l'éthanol lorsqu'il est consommé conformément aux directives recommandées.

Des études ont montré que les boissons alcoolisées en général, lorsqu'elles sont consommées avec modération, peuvent conférer des avantages potentiels pour la santé, tels qu'une diminution du risque de maladie coronarienne, d'accident vasculaire cérébral ischémique et de diabète de type 2, et améliorer la cognition et la polyarthrite rhumatoïde chez les personnes âgées », a déclaré le Dr Sam Zakhari, SVP pour la science au Distilled Spirits Council et ancien directeur de division aux National Institutes of Health explique. « La tequila ne fait pas exception car ces effets sont dus à la teneur en alcool de ces boissons. Cependant, Zakhari dit que personne ne devrait être encouragé à boire de l'alcool pour des avantages potentiels pour la santé.

Plus n'est pas mieux quand il s'agit de tequila - ou d'alcool en général. L'alcool consommé avec modération peut avoir des effets bénéfiques sur la santé, explique Zakhari. Cependant, consommé en excès, comme la consommation excessive d'alcool ou la consommation excessive d'alcool chronique, il peut être nocif pour la santé.

Quand il s'agit de tequila, qu'est-ce que la modération ?

Les directives diététiques américaines définissent une consommation modérée, qui est associée à des avantages potentiels, comme jusqu'à un verre par jour pour les femmes et jusqu'à deux verres par jour pour les hommes. Une boisson est définie comme 12 onces liquides de bière (5 % d'alcool), 5 onces liquides de vin (12 % d'alcool) ou 1,5 once liquide de spiritueux (40 % d'alcool).

Mais cela se complique quand on regarde l'alcool en volume (ou % ABV). La tequila standard est à 80 ou 40% ABV, où 1,5 once liquide est l'équivalent d'une boisson. Si vous choisissez une tequila supérieure ou inférieure à la norme 80-preuve, la définition d'un verre équivalent change, explique Zelman. Il est important de regarder la preuve ou le % ABV pour déterminer la quantité d'alcool que vous devriez consommer.

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Qu'en est-il des mélangeurs ?

Il y a un certain buzz selon lequel la meilleure façon de consommer de la tequila est de la mélanger avec du jus ou d'autres boissons. Gardez à l'esprit que les mélangeurs peuvent ajouter des calories substantielles, il est donc préférable de mélanger votre tequila avec du jus de fruits ou de légumes à 100 %, de l'eau pétillante ou des mélangeurs hypocaloriques, dit Zelman. Exemple : une margarita – certains de ces verres surdimensionnés du cocktail pèsent plus de 600 calories et contiennent beaucoup de sucre ajouté.

Conclusion : Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si les composants de la plante d'agave utilisés pour fabriquer la tequila ont des effets bénéfiques sur la santé, en particulier chez l'homme. En attendant, la science confirme les bienfaits potentiels des spiritueux sur la santé qui peuvent être attribués à l'alcool. Que vous choisissiez de boire de la tequila, du rhum, de la vodka ou tout autre spiritueux, vous devez le faire avec modération.

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