La raison scientifique de manger du chocolat au petit-déjeuner après la ménopause

Un peu de chocolat au petit-déjeuner pourrait effectivement aider à maintenir une glycémie basse, en particulier chez les femmes ménopausées.

Dans une petite étude, des chercheurs du Brigham & Women's Hospital de Boston (en collaboration avec des chercheurs de l'Université de Murcie en Espagne) ont découvert que manger une petite quantité de chocolat le matin peut aider à réduire le taux de sucre dans le sang .

Comment une dose de chocolat le matin pourrait affecter la glycémie (et plus encore)

L'étude a divisé un groupe de 19 femmes ménopausées en trois tests d'une durée de deux semaines. Un groupe a mangé 100 grammes (environ 3,5 onces) de chocolat le matin, un autre groupe a mangé 100 grammes de chocolat le soir et un groupe n'a pas mangé de chocolat, mais leurs habitudes alimentaires n'étaient par ailleurs pas contrôlées.

Après deux semaines, les chercheurs ont découvert que les femmes qui mangeaient un morceau de chocolat le matin avaient une glycémie à jeun inférieure de 4,4 %. De plus, ils ont constaté que le matin ou le chocolat du soir a entraîné une diminution de la faim et moins envies sucrées .

'Nos résultats soulignent que non seulement 'quoi' mais aussi 'quand' nous mangeons peuvent avoir un impact sur les mécanismes physiologiques impliqués dans la régulation du poids corporel', a déclaré le neuroscientifique.  Frank AJL Scheer, Ph.D., MSc .

Des façons amusantes et saines de savourer le chocolat dans le cadre de votre routine matinale

Comme il s'agit d'une petite étude, cela ne constitue pas nécessairement une preuve solide que vous devriez commencer votre journée avec 100 grammes de chocolat, mais il n'y a pas non plus de véritable raison. pas pour commencer votre journée avec un peu de cette délicieuse nourriture, surtout s'il s'agit de chocolat noir.

Sur le  podcast mindbodygreen , psychiatre nutritionnel  Drew Ramsey, MD, a posé la question : « Le chocolat noir doit-il être votre friandise, ou peut-il être quelque chose que vous prenez au petit-déjeuner ? Selon cette étude, cela pourrait être acceptable, et Ramsey le dit aussi, surtout si c'est biologique.  cacao cru .

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'Ces flavanols [dans le cacao] augmentent le flux sanguin vers le cerveau. Ils interviennent dans le  microbiote ', a-t-il expliqué sur le podcast. 'Ils sont impliqués dans la mémoire à court terme et dans les domaines où la neurogenèse (croissance de nouvelles cellules cérébrales) se produit dans le cerveau.'

Certaines de nos idées de petit-déjeuner chocolatées préférées incluent le recette de crêpes au chocolat et au sarrasin Ramsey a partagé avec nous ces muffins simples au double chocolat , ce smoothie chocolat-avocat avec une portion cachée de légumes, et ça le petit-déjeuner préféré du coach en santé holistique : chocolat noir sur pain grillé.