Je suis un expert en inflammation. Voici ce que je mange dans une journée typique

En tant que maman, médecin naturopathe et auteur de best-sellers , Je suis en fuite du lever au coucher. J'ai besoin de toute l'énergie que je peux obtenir - donc peu importe à quel point je suis occupé, je prends toujours du temps pour des repas sains.

Je suis aussi une Italienne traditionnelle qui adore manger, donc mes repas doivent aussi être délicieux! Voici ce que vous pourriez m'apprécier au cours d'une journée typique:

Petit-déjeuner

photo parDr Kellyann Petrucci

Ce matin, j'ai eu un peu de temps supplémentaire - un vrai luxe! - alors j'ai brouillé des œufs avec du brocoli coupé en dés, du poivron rouge et de l'oignon rouge. Voilà : un fabuleux petit déjeuner en quelques minutes. Les matins où je suis plus pressé, je prends généralement un shake protéiné en poudre chargé de fruits et légumes sains comme les myrtilles, les épinards et l’avocat.

Oh et café est un must. Ne me parle pas avant d’avoir pris mon café.

Grignoter

photo parDr Kellyann Petrucci

Comme vous pouvez le deviner d'après le nom de mon livre, je suis un énorme bouillon d'os ventilateur! J'adore le pouvoir de guérison des intestins, de lissage de la peau et de fonte des graisses de cet «or liquide», et j'en mijote une grande casserole sur la cuisinière chaque semaine.

J'ai au moins une tasse de bouillon d'os chaque jour et j'essaie de travailler dans deux tasses. Ce matin, j'ai opté pour du bouillon d'os de poulet, mais j'aime aussi le bouillon de bœuf, de dinde et d'os de poisson.

Déjeuner

photo parDr Kellyann Petrucci

Les wraps à la laitue sont l'un de mes déjeuners à emporter préférés de tous les temps, car ils sont si polyvalents. Aujourd'hui, j'ai chargé le mien de salade de poulet, de tomates et d'avocat, mais vous pouvez ajouter toutes les viandes et légumes que vous aimez.

J'aime varier mes wraps en utilisant différents types de laitue. (Vous pouvez également faire des «cuillères» au lieu de wraps en farcissant de petites feuilles d'endives belges avec une salade d'oeuf, de thon ou de poulet.) Et pour plus de croquant dans mes garnitures, j'y ajoute du jicama finement coupé en dés. Il a une saveur douce et sucrée, et c’est un prébiotique puissant c'est parfait pour vos bugs intestinaux.

Grignoter

photo parDr Kellyann Petrucci

Pour ma collation d'après-midi aujourd'hui, j'ai pris des chips de noix de coco grillées non sucrées. J'adore ces bébés parce qu'ils sont croquants et satisfaisants - et ils sont chargés de graisses saines qui aident réellement à brûler les graisses. Les autres grignotines de l'après-midi que je garde sous la main comprennent les amandes, les olives et, bien sûr, le bouillon d'os.

Dîner

photo parDr Kellyann Petrucci

Pour le dîner de ce soir, j'ai choisi l'une de mes protéines préférées: le saumon. Je suis fan de poisson gras comme le saumon, car il est riche en graisses saines qui font des choses incroyables pour votre peau. (Et le saumon cuit très vite sur ma lèchefrite, ce qui est un gros plus lorsque je suis prêt à me détendre après une longue journée.) J'aime vaporiser mon saumon avec un peu de jus de citron et l'associer avec un pesto à la coriandre pour vraiment faire ressortir la saveur.

Ce soir, j'ai grillé des asperges et des tomates cerises sur le côté, et j'ai eu un plat prêt à servir. Impressionnant.

Dessert

photo parDr Kellyann Petrucci

Je n’ai pas une grande dent sucrée, mais de temps en temps, j’ai envie de faire un dessert. Ce soir, je vais pour l’une de mes friandises rapides préférées: un parfait à la crème fouettée aux baies fraîches et à la noix de coco. Pour un peu plus de piquant, j'ai l'intention d'ajouter des amandes grillées et des copeaux de noix de coco.

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À propos, l'astuce de ce dessert est de refroidir votre crème pendant des heures à l'avance. (Je le mets au réfrigérateur la veille au soir.) Faites également refroidir votre bol à mélanger et vos batteurs. Ajoutez un peu d'extrait d'amande ou de vanille à votre crème fouettée, et c'est totalement délicieux sans aucun sucre ajouté.

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