J'ai abandonné la caféine, l'alcool et le sucre pendant un mois pour éclaircir ma peau. Voici ce qui s'est passé

Pendant les huit années depuis que j'ai obtenu mon diplôme universitaire, une éruption cutanée rose et pixelisée occupait plus ou moins une résidence annuelle sur mon visage. Chaque fois que la dermatite périorale élevait sa tête laide (sur, euh, ma tête laide), je passais au bureau du dermatologue pour quelques injections douloureuses de stéroïdes, de la crème médicamenteuse et potentiellement une série d'antibiotiques.

Ces tactiques ont généralement forcé ma peau à revenir à son état gérable en quelques jours. Mais finalement, à l'hiver 2015, les injections, les crèmes et les pilules ont complètement cessé de fonctionner. C'est ainsi que je me suis retrouvé un matin de janvier à pousser mes grains de café, mes barres de chocolat et mes bouteilles de vin entrouvertes au fond du réfrigérateur, en préparation pendant 30 jours sans mes trois vices préférés: l'alcool, la caféine et le sucre.

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Après en avoir eu assez de la panoplie folle de pilules que mon dermatologue m'avait mises - dont aucune n'a fait de différence qui a duré plus d'une semaine - j'ai finalement trouvé mon chemin vers un praticien plus holistique qui a suggéré qu'il pourrait y avoir quelque chose qui ne va pas avec mon foie.

Le rôle du foie dans notre système digestif est comparable à celui d’un travailleur sanitaire. Il traite tout - à la fois émotionnellement et physiquement - que nous mettons dans notre corps, traitant les aliments de la même manière que les suppléments, le Stoli et le stress. En plus de trier ce qui entre dans la plante, cet organe décousu gère également le stockage du sucre et sa conversion en énergie, produit un vaste réservoir de protéines du corps, régule les hormones et nettoie votre sang. Et quand tous les déchets s’accumulent, il n’a pas autant de main-d’œuvre pour toutes ces autres tâches nécessaires.

Comme je l’ai appris plus tard, lorsque notre principal organe de désintoxication ne fonctionne pas correctement, il est naturel que certaines de ces toxines en excès soient éliminées par la prochaine meilleure trappe d’évacuation: nos pores! Cela peut faire réagir une peau sensible comme la mienne avec horreur et devenir ce que mon idole d'enfance Cher Horowitz appellerait `` un Monet à part entière ''.

Heureusement, la guérison de votre foie ne vous oblige pas à prendre des pilules ou des nettoyants à base de jus. Vous pouvez simplement supprimer les trois choses qui nécessitent trop d'attention: l'alcool, le sucre et la caféine.

L'alcool est probablement la toxine la plus connue que nos foies combattent régulièrement. Mais ce n’est pas nécessairement le pire, malgré ce que beaucoup pensent. Le problème concerne vraiment la quantité: consommer un macchiato en vente ou un litre de soda peut submerger votre foie tout autant que d'inonder votre intérieur de toniques à la vodka consécutifs. Commandez un rhum et un Coca-Cola sucrés et caféinés, et vous avez trois fois plus de problèmes. Le sucre ajouté dans les boissons gazeuses et les aliments emballés est vraiment la croix du foie, car c’est le seul organe qui métabolise le fructose. Et bien que le café puisse être ami ou ennemi selon la personne, la sensibilité individuelle dépend en grande partie de la façon dont il est métabolisé par le foie.

Fidèle à cette sagesse hépatique, le simple fait de supprimer l'alcool, le sucre et la caféine de mon alimentation pendant 30 jours a eu un impact important sur la santé de ma peau et sur ma santé en général. Je partage plus sur le processus de la façon dont je l'ai fait dans mon livre Le projet de bien-être , qui raconte également les 11 autres expériences de santé d'un mois que j'ai menées dans le but de guérir la thyroïdite de Hashimoto.

Voici ce que j'ai appris de ce bref répit de mes trois plus grands vices:

1. Moins de sucre équivaut à plus de cuisson.

Se concentrer sur l'élimination du «sucre ajouté» de mon alimentation a eu un effet halo dramatique sur toutes mes habitudes alimentaires. Quatre-vingt pour cent des allées des supermarchés contiennent du sucre ajouté, et de nombreux restaurants étaient également interdits. La cuisine du Sud et les plats asiatiques-américains sont addictivement sucrés. Il suffit de regarder la liste des ingrédients d’une sauce teriyaki ou barbecue achetée en magasin et vous verrez que le sucre est le deuxième élément de la gamme (et potentiellement le troisième, le quatrième et le cinquième). Quand je sortais, j'essayais de m'en tenir à la cuisine mexicaine, moyen-orientale, grecque ou indienne. Mais surtout, cela a renforcé la nécessité de préparer moi-même les repas en cuisinant par lots le week-end après-midi.

2. Le vin ne veut pas dire que le travail est terminé.

En tant que chef privé indépendant et écrivain culinaire qui travaille principalement à la maison (ou dans les cuisines d'autres personnes), le vin était souvent une partie importante de la réservation de la journée de travail. Surtout le week-end où je sortais souvent directement d'un concert de restauration ou d'enseignement pour rencontrer des amis en ville, je comptais sur l'alcool pour me sortir de mon épuisement. Et même seul, avec un «bureau» qui était à proximité immédiate de mon lit, de mon canapé et de ma cuisine, je pensais qu'un verre de vin était tout ce que j'avais pour différencier le travail du jeu. C'était l'équivalent de retirer mon blazer noir et mes chaussures plates comme je l'avais fait pendant mon séjour dans le monde de l'entreprise.

Sans cela, cependant, j'ai trouvé d'autres façons de créer ce rituel de détente. J'ai également réalisé que c'était passer du temps avec des amis et créer de la place pour une heure sociale après le travail qui était vraiment la partie importante de mon bien-être, pas les bouteilles de pinot sur la table.

3. La caféine est une pente de vice glissante.

Sans l'épuisement du matin après une nuit à boire ou la chute de sucre dans le sang après le petit-déjeuner d'un bol de céréales chargé de fructose, j'ai découvert que je n'avais pas vraiment besoin de caféine. Une fois le retrait terminé, je me suis réveillé avec l'énergie de trois lattes et j'ai trouvé que mon attention était plus concentrée et que mes pensées étaient plus claires que les jours où je les buvais. Bien sûr, une fois que mes deux autres vices étaient de retour dans ma vie, je pouvais sentir l'attrait de ce latte de midi revenir me hanter. Mais j'ai essayé de me souvenir que la caféine ne désembue pas la tête; cela crée simplement un nuage de dépendance. Je ne voulais pas être à nouveau englouti dans ce cercle vicieux. En gardant le café hors de portée, cela m'a dissuadé de commander un dernier verre ou de ramper sous les draps après le couvre-feu.

4. Il existe des alternatives plus saines pour récompenser un bon comportement ou une journée difficile.

Plus que les envies physiques, qui étaient réelles et effrayantes, je me suis rendu compte que j'utilisais des bonbons (en particulier des barres de chocolat et des macarons) pour me récompenser soit pour un bon comportement (l'excellent article que j'ai écrit) soit pour une misère injuste (les cinq vaccins que je devais entre dans mon bras pour un voyage en Afrique). J'ai manqué d'avoir quelque chose qui ressemblait à une friandise, alors je me suis retrouvé à dépenser mon argent de biscuit français en frottements de pieds de 10 minutes. Cela s'appliquait également à l'alcool. Au lieu de me détendre avec un verre de vin, je me suis permis de prendre un bain relaxant à la fin de la journée de travail.

5. Si vous allez boire du vin, buvez lentement.

Un effet immédiat de ma désintoxication vice est que je suis instantanément devenu un snob de vin. Ce n’était pas quelque chose que je voudrais normalement être, mais ce n’était pas une si mauvaise chose à accepter au nom de ma santé. Dans les semaines qui ont suivi mon `` retox '', j'ai fait un effort pour commencer à boire plus pour le goût - pour siroter plus lentement, et si cette première bouchée faisait plisser mes lèvres, je posais avec désinvolture le gobelet en plastique du mandrin de cinq mâles. et passez à la socialisation mains libres. C'était un bon moyen de m'assurer que mes envies plus hédonistes m'apportaient réellement un plaisir conscient.

6. Mon monde ne s'est pas effondré lorsque j'ai fixé des limites de santé.

Quand j'ai commencé cette expérience - le premier mois de mon an projet de bien-être - ma plus grande inquiétude était de savoir comment cela allait affecter mes relations. Malheureusement, les choix sains ne se font pas dans le vide. Et intégrer la santé dans votre vie devient encore plus compliqué lorsque vous partagez votre vie avec une autre personne. Bien que mes habitudes en tant que fin de la vingtaine étaient bien loin de mes jours où je giflais le sac Franzia à l'université, à bien des égards j'avais toujours une image de «The Cool Girl» dans ma tête. Je voulais être la personne qui était insouciante et prête à tout, pas celle qui demandait au serveur si sa vinaigrette contenait ou non du sucre de canne.

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Ce que j’ai appris, cependant, c’est que créer ces limites n’était pas un facteur décisif pour quiconque dans ma vie. Et si cela avait été le cas, cela aurait peut-être été un facteur décisif pour moi! Les amis ont pardonné, les hôtes ont ajusté leurs menus. Les serveurs m'ont donné la vinaigrette sur le côté.

7. Il faut des extrêmes pour atteindre un lieu de modération.

Bien que j'aie accueilli ces vices dans ma vie, ressentir le vrai poids de leur absence m'a aidé à m'engager à me sentir mieux chaque jour en les limitant. Le plus grand baromètre de mon succès était mon visage. J'ai pris un selfie sans maquillage tous les matins et au bout de 30 jours seulement, ma peau était beaucoup plus calme et sur le point d'être complètement guérie. Deux ans plus tard, ma peau n'est jamais revenue à son état de chaos antérieur. La dermatite périorale n'a plus jamais menacé de ne faire qu'un avec le pigment de ma bouche.

S'il y a quelque chose que j'ai appris, c'est que vous ne pouvez pas faire de choix sains tant que vous ne savez pas quels choix sont sains pour vous, et les expériences sont une étape clé pour comprendre cela pour votre corps personnel. Et même quand on sait déchiffrer le bien du mal, la vie est souvent beaucoup plus douce quand on prend de temps en temps une bouchée du mal de toute façon.

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