J'ai mangé comme une femme italienne tous les jours pendant une semaine - et je ne me suis jamais senti mieux

En matière de santé, les pays européens comme la France et l'Italie ont toujours été un peu un mystère pour moi. La plupart des aliments que nous jugeons rapidement `` interdits '' aux États-Unis coulent comme de l'eau à travers l'étang - vous auriez du mal à trouver un coin qui n'a ni gelateria ni pâtisserie odorante magasin.

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Cela pourrait être leur quatre à sept semaines de vacances par an, mais la plupart des femmes européennes ne semblent pas être alourdies par leurs délicieux aliments remplis de gluten et de produits laitiers, et elles ne passent certainement pas des heures au gymnase à `` travailler ''. Au lieu de cela, ils sont pleins d'énergie et de dynamisme.

Alors quand je me suis retrouvé en Italie pendant une semaine (OK, j'ai en fait passé six mois à planifier ce voyage), j'ai décidé de profiter du manque d'accès à mon studio de yoga et à mon épicerie pour vivre vraiment comme une Italienne. Voici ce qui s'est passé.

La nourriture.

Gelato, pizza, pâtes, croissants, bouteilles abordables du meilleur vin rouge - l'Italie avait tout pour plaire, et j'ai décidé de ne rien laisser passer. J'étais conscient de l'augmentation de ma glycémie (je suis rédacteur en chef de la santé, après tout), alors j'ai généralement commencé la journée avec une banane et une poignée de noix pour commencer ma journée du bon pied et garder les choses équilibrées.

Photo: Leigh Weingus

De là, je prendrais un cappuccino au lait entier dans un café voisin (contrairement aux États-Unis, le lait d'amande est difficile à trouver) et peut-être en prendre un deuxième avant le déjeuner. Le déjeuner se composait généralement d'un sandwich sur une baguette, suivi d'un autre cappuccino et, la plupart du temps, d'une boule de glace à la pistache. Le dîner était le repas le plus décadent de tous, rempli d'au moins un verre de vin rouge et de pizza dégoulinant de fromage.

Vous avez encore faim?

L'exercice.

L'espace limité dans mon sac à dos (je suis un sac à dos léger) signifie que je n'avais pas de place pour mes chaussures de course ou mon tapis de yoga. Le seul exercice que j'ai fait à l'étranger était de marcher, mais j'ai marché parcelle. J'ai marché vers les cafés, les magasins de glaces et le dîner, mais j'ai aussi marché vers les musées et autres sites historiques de toute la ville.

Je ne porte pas de tracker d'activité, mais mon téléphone enregistre la plupart de mes pas. Et à la fin de la journée, j'avais généralement marché entre 12 et 13 miles! Je peux faire monter mon rythme cardiaque et transpirer davantage quand je suis à la maison aux États-Unis, mais je ne marche jamais autant.

Voici ce qui s'est passé.

On m'avait dit que les céréales et les produits laitiers de meilleure qualité utilisés en Europe entraînaient une réaction moins inflammatoire dans le corps de la plupart des gens, mais je n'y croyais pas vraiment. Manger des produits laitiers plus d'une ou deux fois par semaine me fait généralement mal à l'estomac à la maison, et trop de pain me laisse fatigué, irritable et gonflé.

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Peut-être que cela avait à voir avec les heures passées à marcher au soleil et à me vider l'esprit ou à l'esprit de vacances facile, mais je ne me suis jamais senti une seule fois gonflé ou faible en énergie, à part un petit décalage horaire ici et là. Je suis aussi rapide par intermittence et je ne mange généralement pas après 20h30. parce que me coucher l'estomac plein me tient debout. J'avais peur que les dîners tardifs me laisseraient sans sommeil pendant tout mon voyage, mais j'avais tort. En réalité, je n'ai jamais mieux dormi.

Si vous avez prévu des vacances en Italie et que vous avez de légers problèmes de gluten et de produits laitiers, je vous recommande de faire preuve de prudence pendant un moment. Non seulement vous vous amuserez plus - la nourriture fait partie de l'expérience! - mais vous reviendrez probablement aux États-Unis en vous sentant mieux que jamais.

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