Hushpuppies
- Niveau: Facile
- Total: 1h (comprend le temps de repos)
- Actif: 30 minutes
- Rendement: 6 portions (2 douzaines de hushpuppies)
- Niveau: Facile
- Total: 1h (comprend le temps de repos)
- Actif: 30 minutes
- Rendement: 6 portions (2 douzaines de hushpuppies)
Ingrédients
Tout déselectionner
3 tasses de semoule de maïs
1 tasse de farine auto-levante
0707 numéro d'ange
1/2 tasse de sucre
2 cuillères à soupe d'oignons séchés
1 cuillère à soupe de levure chimique
bélier mâle scorpion femelle
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
3/4 à 1 tasse d'eau chaude
Huile de friture
887 nombre d'ange
les directions
- Mélanger la semoule de maïs, la farine, le sucre, les oignons séchés, la levure chimique, le sel et le poivre dans un grand bol et mélanger. Ensuite, ajoutez l'eau chaude lentement jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir. La pâte doit être épaisse et commencer à monter rapidement. Continuer à mélanger et pétrir jusqu'à ce que la pâte arrête de monter. Une fois la pâte suffisamment épaisse, laissez-la reposer 30 minutes avant la cuisson.
- Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, ajoutez suffisamment d'huile dans une poêle pour que les hushpuppies soient submergés. Chauffer à feu vif à 350 degrés F. Utilisez une cuillère pour déposer délicatement la pâte dans l'huile. Assurez-vous de les écarter afin qu'ils ne collent pas les uns aux autres. Frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. (Les hushpuppies monteront à la surface de l'huile, alors assurez-vous de les retourner dans l'huile de tous les côtés pour qu'ils cuisent uniformément.) Répétez avec le reste de la pâte.
Note du cuisinier
Vous pouvez faire des hushpuppies de différentes tailles en fonction de la taille de votre cuillère. Les hushpuppies peuvent également être préparés dans une friteuse.
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