Comment manger sainement, même si vous mangez au restaurant

Lorsque vous voyagez et que vous mangez la plupart de vos repas au restaurant, il peut être difficile de maintenir une alimentation saine.

Les meilleures options pour manger à l'extérieur sont généralement des restaurants locaux (plutôt que des chaînes de magasins) ou des restaurants familiaux qui servent des options saines et biologiques.

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Si essayer de nouveaux aliments est un défi pour vous, utilisez l'un de ces facteurs de motivation: une bonne santé, le plaisir de découvrir de nouvelles cultures et cuisines ou la joie de célébrer d'une nouvelle manière avec vos amis et votre famille.

Les restaurants, les aéroports et les cafétérias de bureau ne sont généralement pas des hauts lieux de la bonne nutrition. Heureusement, beaucoup offrent des options qui peuvent avoir un impact négatif minime. Essayez ces directives:

• Recherchez des restaurants proposant des ingrédients végétariens, de la ferme à la table ou cultivés localement, ou choisissez des restaurants ethniques à la gestion familiale.
• Si le bio n'est pas au menu, commandez des plats à base d'agneau, de poisson sauvage, de produits laitiers de chèvre ou de mouton ou de légumes.
• Limitez-vous à 1 tasse de riz cuit, quel que soit le type de tarif ou de restaurant.
• Pour les options à teneur réduite ou sans gluten, recherchez des plats thaïlandais, vietnamiens, chinois, indiens, mexicains / sud-américains ou du Moyen-Orient (limiter le pain).
• Choisissez des options de restauration rapide plus saines, telles que des burritos aux légumes, des tacos au poisson, des quesadillas aux champignons, des sandwichs / plateaux de falafel, des gyros d'agneau, des shish-kebobs, des wraps, des soupes, des quiches, du yogourt avec garnitures ou des salades avec des légumes et des protéines.
• Dans les établissements asiatiques, ne demandez pas de glutamate monosodique, évitez les fritures et préparez des plats chargés de légumes (la tempura ne compte pas!).

Voici quelques options à surveiller lorsque vous dînez au restaurant:

mexicain

Dans une cantine mexicaine, passez des haricots frits aux haricots noirs, évitez la crème sure et le fromage, choisissez du poisson plutôt que du poulet ou du bœuf, ajoutez des légumes aux burritos et aux tacos, et passez des chips tortilla ou n'en mangez que quelques-uns (je sais: oui, c'est vrai! ).

italien

Dans les endroits italiens, commencez par les antipasti aux légumes, passez sans gluten avec du risotto ou des entrées avec des légumes et de la viande ou du poisson, ou choisissez des plats à faible teneur en gluten comme les gnocchis ou l'aubergine parmesan.

Hamburgers

Aux joints de hamburgers, sautez le pain (ou utilisez plutôt de la laitue, de la tortilla ou du pita); emballez les frites pour une salade à la place; et choisissez des viandes biologiques, des viandes patrimoniales ou du gibier sauvage si possible.

Sushi

Le sushi est ma merveille préférée en une bouchée. Il est parfait pour les régimes de désintoxication et post-détox car le gingembre, le riz, les algues et le wasabi peuvent aider à nettoyer le corps et les poissons sauvages contiennent des oméga-3 et des protéines.

N'oubliez pas de chasser votre rouleau de sushi avec une tasse de thé vert pour un coup de pouce antioxydant.

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méditerranéen

Lorsque vous mangez des cuisines grecque ou libanaise, faites le plein de hors-d'œuvre sains - pensez aux olives, à l'huile d'olive, au houmous, au falafel, au babaganoush, aux trempettes au yogourt, aux légumes farcis aux noix ou au riz, au poisson sauvage ou aux salades comme le tabouli, le fattoush ou le grec.

Boissons

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Remplacez le soda par de l'eau de coco, de l'eau, des spritzers avec de l'eau gazeuse et du jus, des sodas naturels édulcorés avec de la stévia ou du jus de fruits, des thés glacés fraîchement préparés ou des cafés glacés, ou des jus de fruits dilués avec de l'eau dans un rapport de 1 à 3.

Choisissez des vins biodynamiques ou biologiques pour éviter les pesticides. Ou ayez des vins italiens, espagnols ou français, qui sont généralement plus faibles en pesticides, si le bio n'est pas une option.

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