Les régimes riches en graisses font fureur. Mais peuvent-ils aussi être dangereux?

Bien que les régimes riches en aliments riches en matières grasses comme les viandes, les fromages, le beurre, les produits laitiers et les jaunes d'œufs soient populaires, ils ne sont pas sans conséquences. De nouvelles recherches ont permis de mieux comprendre ce qui arrive au corps humain lorsqu'une personne mange un repas gras. Les aliments gras peuvent se présenter sous de nombreuses formes, allant des aliments classiques riches en matières grasses et malsains comme les milkshakes ou un hamburger et des frites jusqu'à l'ajout de beurre à votre café du matin pour le bien de votre santé. Par conséquent, il vaut la peine de considérer ce qu'une grande quantité de graisses alimentaires, en particulier celles qui proviennent de sources animales, fait pour votre santé.

1. Modifications des globules rouges.

Des chercheurs du Medical College of Georgia ont récemment mené une étude qui ont nourri des volontaires en bonne santé deux repas à des jours différents. Les deux repas fournissaient 1 000 calories, mais l'un était riche en graisses et pauvre en glucides, et l'autre était le contraire. Quatre heures après le repas, des mesures de la fonction artérielle, de l'apparence des globules rouges et des niveaux d'une enzyme appelée myéloperoxydase ou MPO (qui est capable d'endommager les artères) ont tous été mesurés. Seul le repas gras a provoqué des changements négatifs dans les artères, la montée en flèche des taux sanguins de MPO et le changement de forme des globules rouges, passant de disques ronds à une apparence pointue, plus susceptibles de s'agglutiner et de coaguler. L'impact du repas gras sur les globules rouges et la MPO était de nouvelles découvertes, et les auteurs ont indiqué que `` les repas enrichis en graisse peuvent favoriser la déstabilisation des plaques vulnérables conduisant à un infarctus aigu du myocarde '', le terme médical désignant une crise cardiaque.

2. Résistance à l'insuline.

Chercheurs en Allemagne étudié 14 sujets sains après avoir reçu un repas de huile de palme , une huile tropicale semblable à l'huile de noix de coco et presque aussi riche en graisses saturées. Un seul repas riche en graisses saturées réduisait la sensibilité à l'insuline, un résultat défavorable qui poussait les lipides graisseux à être stockés dans le foie. Cette même constatation a été vue dans un autre étude des femmes, et la réduction de la sensibilité à l'insuline se répercute également jusqu'au prochain repas.

signe du 17 novembre

3. Libération de toxine bactérienne.

Les bactéries contiennent des composants dangereux appelés endotoxines qui peuvent être libérés dans la circulation sanguine et peuvent contribuer à des maladies telles que obésité . Dans un étude sur des volontaires sains, un seul repas riche en graisses saturées a libéré des endotoxines dans la circulation sanguine tandis que les repas avec des huiles végétales et marines n'ont pas causé cette libération. En autre étude , un repas riche en graisses était pire que fumer trois cigarettes en provoquant la libération de niveaux élevés d'endotoxines dans le sang de volontaires sains. Il a été démontré que les endotoxines activent les cellules qui favorisent le durcissement des artères.

4. Caillots sanguins.

La coagulation du sang est impliquée dans les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et les embolies pulmonaires. Après des repas gras riches en graisses saturées, les mesures de la tendance à la coagulation ont augmenté dans un étude sur des volontaires sains. En autre étude sur l'impact d'un seul repas gras de différents types, des mesures de la coagulation sanguine ont également été activées.

signes du zodiaque ennemis

5. Dommages aux artères.

Tout comme la nouvelle étude sur les globules rouges, d'autres études ont montré des lésions artérielles après un seul repas riche en graisses. Après avoir consommé un repas riche en graisses saturées, des mesures de la santé artérielle a chuté de manière significative chez les sujets atteints de diabète de type 2. Une autre étude sur des volontaires sains observé qu'après un seul repas riche en graisses, les mesures de la santé artérielle et de la fonction ont chuté de façon spectaculaire pendant quatre heures. Cela n'a pas été vu après un repas faible en gras. Enfin, un autre étude a comparé un repas riche en glucides à un repas riche en graisses chez des sujets sains, et le flux sanguin a diminué pendant quatre heures seulement chez les sujets nourris avec le repas gras.

6. Crises cardiaques.

Dans un classique étude de l'impact de l'ingestion de graisses chez les patients souffrant de maladies cardiaques graves, un seul repas riche en gras de beurre (graisses saturées) a entraîné des modifications de l'électrocardiogramme et une angine de poitrine chez près de la moitié des patients en environ trois heures. Le potentiel d'un repas gras à déclencher des crises cardiaques a été discuté dans le littérature médicale pendant de nombreuses années.

7. Testostérone réduite.

À grouper des hommes en bonne santé ont été nourris avec un repas riche en graisses saturées pendant que le sang était prélevé. Après le repas, les niveaux de testostérone totale et libre ont chuté de manière significative.

L'impact d'un repas gras sur la santé est choquant. Bien que certaines critiques des études scientifiques puissent toujours être émises, dans la totalité, les études énumérées ici par des scientifiques sans conflits représentent ce qui pourrait arriver si vous vous éloignez du département des produits pour les viandes, les produits laitiers et les choix de repas transformés. Bien qu'une indulgence occasionnelle puisse être tolérée, en particulier chez les jeunes, la science suggère que la consommation d'aliments naturellement pauvres en graisses, comme les fruits, les légumes, les grains entiers et les légumineuses, est une voie plus sûre à emprunter. Quand tout le reste échoue, l'ajout d'un aliment végétal ou alors boire riche en antioxydants à un repas gras comme un hamburger peut aider à neutraliser les méfaits.

capricorne mâle vierge femelle

Rappelez-vous, tout avec modération. Voici comment une alimentation très faible en gras peut également nuire à votre santé.

Partage Avec Tes Amis: