Brownies aux dattes fondantes sans culpabilité céleste (sans gluten)

Confession: j'ai une dent sucrée. J'ai essayé différentes choses pour l'apprivoiser, mais plus j'en suis venu à connaître mon corps et mes envies, plus je me suis rendu compte que c'est juste la façon dont je suis programmé.

Au cours des dernières années, cependant, mon idée des sucreries a radicalement changé. Il est révolu le temps où j'allais prendre un biscuit ou un gâteau de 100 calories.

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Depuis que j'ai étudié pour devenir coach de santé certifié, j'ai appris ce qu'est une véritable alimentation saine. J'ai aussi appris que je peux avoir la bouchée occasionnelle de quelque chose de sucré - mais c'est généralement quelque chose de sucré que j'ai fait pour moi-même. Je ne cherche plus des aliments remplis d'édulcorants et d'arômes artificiels et dépourvus de nutriments. Au lieu de cela, je recherche de délicieux bonbons naturels (les dattes sont maintenant ce que je considère comme des bonbons de la nature).

Le chocolat noir non sucré est riche en antioxydants et relève à la fois des catégories des `` superaliments '' et des `` aliments de bonne humeur '', car il est connu pour augmenter les niveaux de sérotonine dans le cerveau (la sérotonine est l'une de nos hormones de `` bien-être '') .

Alors, faites plaisir à votre gourmandise avec l'un de ces brownies sans culpabilité! Ils sont beaucoup plus sains pour vous que n'importe quel paquet de collations hypocaloriques.

Recette de brownies aux dattes fondantes

Donne 16 brownies

zodiaque du 15 janvier

Image deIna Peters/ stocké

Ingrédients

• 1 tasse de dattes Medjool dénoyautées
• 3/4 tasse d'eau chaude
• 3/4 tasse de farine d'amande
• 1/2 tasse de cacao en poudre non sucré
• 1/2 cuillère à café levure chimique
• 3 cuillères à soupe mon chéri
• 2 cuillères à café extrait de vanille pur
• Une pincée de sel de mer

Méthode

1. Préchauffez le four à 350 degrés.
2. Versez l'eau chaude sur les dattes dans un bol et laissez reposer 10 minutes. Égouttez l'eau des dattes et placez les dattes dans le bol d'un robot culinaire ou dans un mixeur. Traitez les dattes jusqu'à ce qu'elles soient lisses, en raclant les parois du bol au besoin.
3. Ajouter la farine d'amande, le cacao en poudre, le miel, la vanille et le sel de mer au robot culinaire ou au mixeur. Mélangez à nouveau jusqu'à consistance lisse, en raclant les parois du bol au besoin.
4. Étalez le mélange dans une casserole de 8 x 8 pouces, graissée avec de l'huile de noix de coco. Cuire au four pendant 20 minutes et laisser refroidir avant de couper.
5. Coupez les brownies en 16 morceaux carrés. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

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