Haricots cuits au barbecue

• Niveau: Facile
• Total: 55 minutes

• Préparation: 5 minutes
• Cuisiner: 50 minutes

• Rendement: 8 portions

• Niveau: Facile
• Total: 55 minutes

• Préparation: 5 minutes
• Cuisiner: 50 minutes

• Rendement: 8 portions

Ingrédients

Tout déselectionner

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

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1 poivron rouge, haché

1/2 oignon, haché

2 gousses d'ail, hachées

2 boîtes (28 onces) de fèves au lard

1/2 tasse de cassonade

1/3 tasse d'assaisonnement pour barbecue Neelys, la recette suit

1/4 tasse de mélasse

1 tasse de sauce barbecue Neelys, la recette suit

3/4 tasse de poitrine de porc ou de boeuf hachée

Assaisonnement pour barbecue Neelys :

1 1/2 tasse de paprika

3/4 tasse de sucre

3 3/4 cuillères à soupe de poudre d'oignon

Sauce barbecue Neelys

2 tasses de ketchup

1 tasse d'eau

1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme

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5 cuillères à soupe de cassonade claire

5 cuillères à soupe de sucre

1/2 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu

1/2 cuillère à soupe d'oignon en poudre

1/2 cuillère à soupe de moutarde moulue

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

les directions

1. Préchauffer le four à 275 degrés F.
2. Dans un grand faitout, faire chauffer l'huile à feu moyen. Faire sauter le poivron rouge, l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 2 minutes. Ajouter les fèves au lard et les ingrédients restants et porter à faible ébullition. Couvrir les haricots et mettre au four préchauffé. Cuire au four pendant 45 minutes.

Assaisonnement pour barbecue Neelys :

1. Ajouter tous les ingrédients dans un bol et remuer jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 6 mois.

Sauce barbecue Neelys

1. Dans une grande casserole, combiner tous les ingrédients. Porter le mélange à ébullition, réduire le feu pour laisser mijoter. Cuire à découvert, en remuant fréquemment, pendant 1h15.

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