Hamburgers au poulet
- Niveau: Intermédiaire
- Rendement: 5 portions
- Informations nutritionnelles
- Analyse nutritionnelle
- Par portion
- Calories
- 324 calories
- Graisse totale
- 11 grammes
- Gras saturé
- 3 grammes
- Cholestérol
- 79 milligrammes
- Sodium
- 707 milligrammes
- Les glucides
- 33 grammes
- Fibre alimentaire
- 2 grammes
- Protéine
- 23 grammes
- Sucre
- 4 grammes
- Niveau: Intermédiaire
- Rendement: 5 portions
- Informations nutritionnelles
- Analyse nutritionnelle
- Par portion
- Calories
- 324 calories
- Graisse totale
- 11 grammes
- Gras saturé
- 3 grammes
- Cholestérol
- 79 milligrammes
- Sodium
- 707 milligrammes
- Les glucides
- 33 grammes
- Fibre alimentaire
- 2 grammes
- Protéine
- 23 grammes
- Sucre
- 4 grammes
Ingrédients
Tout déselectionner
1 livre de poulet à la viande blanche hachée
2 tasses de chapelure fraîche grossière à fine, divisée (pas en conserve)
5 janvier zodiaque
1/2 tasse de lait faible en gras
3 cuillères à soupe d'oignon doux râpé (ou finement, finement haché)
1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
23 octobre signe du zodiaque
3/4 cuillère à café de gros sel
Poivre noir concassé
1 cuillère à café d'huile d'olive
27 avril zodiaque
les directions
- Assurez-vous d'utiliser du poulet à la viande blanche hachée. Si vous achetez votre poulet haché à l'épicerie, sonnez à la porte et demandez-leur s'ils ont ce que vous cherchez ou s'ils peuvent broyer du blanc de poulet pour vous. Vous pouvez également le broyer vous-même dans un robot culinaire. Retirer tout excès de gras et de cartilage des poitrines de poulet désossées et sans peau et des filets, couper en cubes de 1 pouce et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient grossièrement hachés.
- Utilisez de la chapelure fraîche. Cela ne prend que quelques minutes supplémentaires. Retirez les croûtes du bon pain ou ne retirez pas les croûtes, déchirez-les en morceaux et mixez-les dans un mini-hachoir ou un robot culinaire. Préparez un lot géant et congelez-les pour pouvoir sauter cette étape la prochaine fois.
- Placer le poulet dans un bol à mélanger. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporer le lait, 1/2 tasse de chapelure, l'oignon, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre. Le mélange sera très humide, ce qui signifie qu'il sera un peu collant en le transformant en galettes, mais allez de l'avant. Placer 1 1/2 tasse de chapelure restante sur une assiette à dîner ou une plaque à biscuits. Divisez la viande de poulet en 4 ou 5 piles (vous décidez quelle taille de portion vous convient le mieux) et, à l'aide de vos mains, formez des galettes. Enrober chaque galette de chapelure. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen et faire frire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites, environ 5 minutes de chaque côté. Sers immédiatement.
Partage Avec Tes Amis:
