Green Chef en vaut-il la peine? Un diététiste enregistré a mis ces kits de repas populaires à l'épreuve

Services de livraison de kit de repas Offrez des choix alimentaires pratiques et souvent créatifs pour les repas faits maison, sans les tracas de chercher la recette parfaite ou de vous frayer un chemin à travers les allées agitées de l'épicerie. Il y a une tonne d'options à passer au crible, mais Green Chef se distingue d'être l'un des rares certifiés services de livraison de repas bio . Pour cette critique, j'ai mis une semaine de Chef vert Des repas au test pour savoir si ce service de livraison de repas en vaut vraiment la peine.

En tant que diététiste enregistré, je m'engage à aider les gens à prendre des décisions éclairées sur ce qu'ils mangent. Ci-dessous, vous trouverez ma revue complète du chef vert, avec des détails sur le processus de sélection des repas, comment les repas arrivent, chaque repas que nous avons essayé, qui devrait l'essayer et qui devrait le sauter. 

Chef vert

Qu'est-ce que Green Chef?

Green Chef est un service de livraison de kit de repas certifié-organique. Acquis par Hellofresh en 2018, il s'est engagé à minimiser son impact environnemental tout en encourageant les gens à préparer plus de repas à la maison avec un minimum de déchets alimentaires.

Chef vert Expédie tous les ingrédients nécessaires pour préparer un repas directement à votre porte - et ils sont généralement pré-mesurés et préparés pour obtenir des recettes terminées sur votre table en 30 minutes ou moins.

Combien coûte Green Chef? 

Le prix d'un Boîte de chef vert Cela dépend de votre nombre de repas (deux à quatre) et des parties de ces repas (deux à six). Le coût par portion varie d'environ 12 $ à 14 $, et chaque boîte a des frais d'expédition stables de 9,99 $.

Lorsque vous vous inscrivez, vous serez automatiquement inscrit pour une livraison hebdomadaire. Une fois que votre compte est actif, vous pouvez modifier votre livraison à toutes les deux semaines ou une fois par mois. De là, vous pouvez toujours sauter des semaines à tout moment si nécessaire.

Voici une ventilation plus détaillée des coûts du plan du chef vert:

• 3 recettes de 2 portions chacune: ~ 75 $ par boîte; ~ 300 $ par mois; 11,99 $ par portion
• 4 recettes de 2 portions chacune: ~ 95 $ par boîte; ~ 385 $ par mois; 11,99 $ par portion
• 3 recettes de 4 portions chacune: ~ 145 $ par boîte; ~ 575 $ par mois; 11,99 $ par portion
• 4 recettes de 6 portions chacune: ~ 288 $ par boîte; ~ 1 148 $ par mois; 11,99 $ par portion 

Selon votre facture typique de restauration ou d'épicerie, un abonnement peut être à égalité avec ce que vous dépensez déjà en nourriture. Bien que ce soit certainement plus pratique que l'épicerie, le hachage et la mesure, cela peut ne pas vous faire économiser de l'argent. Par portion, le chef vert est une option plus chère que certains services de livraison de repas abordables , comme sa société mère, Hellofresh. 

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Si vous n'êtes pas encore prêt à vous engager, vous pouvez toujours Créez gratuitement un compte et parcourez les options de repas - Vous ne paierez qu'une fois que vous aurez choisi votre abonnement. Parce que vous pouvez sauter ou annuler à tout moment, Green Chef est une excellente option pour les personnes qui souhaitent tester quelques services de livraison de repas avant de s'engager pleinement.

Le processus de sélection des repas

Pendant que vous créez votre compte, vous pouvez sélectionner jusqu'à six préférences alimentaires. Vous aurez toujours accès aux 30 recettes hebdomadaires, mais vos préférences vous assureront d'abord les recettes les plus pertinentes. Si les choses changent, vous pouvez accéder et mettre à jour vos préférences à tout moment dans les paramètres de votre compte.  

Catégories de repas du chef vert:

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• Keto & Paleo: Recettes riches en protéines et en glucides qui excluent le gluten, les grains, le soja et les légumineuses
• Végétarien: Recettes sans viande à base de plantes (peut inclure certains produits d'origine animale comme les produits laitiers et les œufs) 
• Fast & Fit: Recettes conscientes des calories qui peuvent être préparées en 25 minutes ou moins  
• Vegan: Recettes excluent tous les produits d'origine animale, avec des légumes et des protéines à base de plantes
• Méditerranéen: Recettes d'inspiration méditerranéenne avec beaucoup de légumes et de graisses saines 
• Sans gluten: Recettes qui comportent des ingrédients sans gluten et sans soja

Le chef vert est un entreprise biologique certifiée , ce qui signifie que tous les produits et les œufs fournis sont certifiés biologiques. La viande et d'autres protéines animales proviennent d'agriculteurs qui répondent aux normes élevées de bien-être animal de la marque. 

Comment les repas sont arrivés

Chef vert expédient des ingrédients dans des boîtes isolées, avec chaque repas emballé ensemble dans des sacs en papier brun individuels. La viande est stockée seule, sous un pack de glace. 

Je n'étais pas à la maison au moment où ma boîte a été livrée et j'étais heureuse de constater que la glace et l'isolation gardaient tout ce refroidissement, frais et en sécurité. Pour éviter de faire sortir votre boîte trop longtemps, vous pouvez sélectionner le jour de la semaine pour que votre boîte soit livrée. Sachez, les options varieront en fonction de l'endroit où vous vivez.   

Vous trouverez également des cartes de recettes imprimées dans la boîte, décrivant des instructions étape par étape sur la façon de préparer chaque repas, des informations nutritionnelles et d'allergènes rapides et une panne de tous les équipements d'équipement et de garde-manger dont vous aurez besoin pour la préparation. 

Chaque repas que j'ai essayé

Je n'ai pas d'allergies, d'intolérances ou de restrictions en matière de nourriture, et je ne suis pas un régime spécifique. Mon objectif principal en ce qui concerne la construction de mon assiette est d'avoir une quantité équilibrée de légumes, de protéines (viser plus de 100 grammes par jour!) Et des glucides complexes. 

Pour ma semaine de repas Green Chef, j'ai essayé trois recettes de dîner et une recette de petit-déjeuner. Ci-dessous, trouvez une description de chaque repas que j'ai essayé:

• Bols de chou-fleur et de couscous: Chou frisé, carottes, tomates, dattes, amandes, sauce miso-tahini (670 calories par portion, 30 minutes de préparation)
• Galettes de bœuf sud-ouest ensoleillées: Hachage végétarien, œuf au plat, fromage cheddar, crème, cholula (780 calories par portion, 30 minutes de préparation)
• Poulet rôti avec crème de citron: Les germes de courge musquée et de Bruxelles avec des noisettes de parmesan (630 calories par portion, 30 minutes de préparation)
• Keto Cinnamon Ricotta Pancakes: Pacanes grillées, crème fraiche (930 calories, 20 minutes de préparation)

Dans l'ensemble, j'ai vraiment apprécié les trois options de dîner. Chaque repas était facile à préparer, même si je devais utiliser plusieurs casseroles pour chacun. Les instructions de recette ont détaillé ce qu'il fallait faire et quand, afin que tous les composants de repas soient prêts à être assemblés et servis en même temps. 

Tous les kits de repas n'ont pas des composants pré-portionnés, mais avec le chef vert, les ingrédients étaient coupés en dés, hachés et mesurés, ce qui m'a économisé un temps de préparation significatif. J'ai également été impressionné par les sauces accompagnées de certains repas. La sauce à la crème de citron pour le poulet était riche et acidulée, en gardant la poitrine de poulet humide (ce qui n'est pas toujours facile). La sauce miso-tahini a offert une noisette au chou-fleur et au couscous bol et m'a laissé en souhaitant pouvoir acheter une bouteille à portée de main. 

Les galettes de bœuf sud-ouest ensoleillées avaient un goût délicieux, avec des saveurs que je n'aurais jamais pensé à combiner. Ceci et le farine de poulet rôti étaient relativement faibles sur les glucides nets, chacun avec le composant glucidique provenant de légumes-racines. J'ai mangé (bien que quelque peu involontairement) repas à glucides inférieurs pour le dîner et a été heureux de constater que les recettes ne s'appuyaient pas sur les grains comme base. 

Chaque recette de dîner était toujours aussi savoureuse lorsqu'elle a été réchauffée pour le déjeuner le lendemain, ce qui est une bonne nouvelle pour quiconque est dissuadé par la pensée des restes. 

Je suis généralement un grand amateur de crêpes, mais les crêpes de la ricotta à la cannelle Keto ne l'ont pas fait pour moi. Le fromage à la ricotta et la crème fraiche ont rendu les crêpes assez denses, et la farine d'amande ne permettait pas une pâte aussi douce que je préfère. Quelqu'un suivant un régime céto strict ou qui est plus habitué à cuire avec de la farine d'amande peut apprécier cette recette plus que moi.

Bien que j'aie trouvé que les repas à la viande offrent suffisamment de protéines, je dois signaler que les options végétariennes en manquaient! Bien que le plat ait beaucoup de saveur et beaucoup de nutriments de la variété des légumes, il pourrait bénéficier de l'ajout de protéines, en particulier pour quiconque visant à atteindre plus de 100 grammes par jour.

Green Chef est-il durable? 

Sur son site Web, Chef vert affiche fièrement qu'il s'agit du kit de repas durable n ° 1, mais qu'est-ce que cela signifie? Les kits de livraison de repas ont la réputation de ne pas être l'option la plus respectueuse de l'environnement, mais cette marque fait un effort dédié pour hiérarchiser la durabilité.

Le chef vert compense 100% de ses émissions de carbone et de son emballage en plastique dans chaque boîte, ce qui entraîne une empreinte carbone qui, selon la marque, est 25% inférieure à celle des repas à domicile typiques. La plupart des emballages sont recyclables, y compris la boîte, l'isolation, les packs de glace et les sacs en papier (avec quelques mises en garde).  

Green Chef a également été la première entreprise de kit de repas bio certifiée USDA. Comme mentionné, les produits et les œufs sont tous biologiques, et les protéines proviennent de fermes qui répondent aux normes de bien-être animal du chef vert. 

J'ai été très impressionné par la qualité globale des ingrédients que j'ai reçus. Les produits étaient frais et en bon état, et les œufs ont survécu au voyage dans des cartons individuels.

Green Chef en vaut-il la peine? 

UN Abonnement au chef vert Peut-être la peine pour certaines personnes, mais pas d'autres. Si vous songez à l'essayer par vous-même, considérez les facteurs ci-dessous.

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Qui devrait l'essayer

Green Chef peut en valoir la peine si vous: 

• Vous voulez la facilité et la commodité des épiceries et des recettes soigneusement organisées livrées à votre porte 
• Sont conscients de l'impact environnemental 
• Valeur propre à manger et à des ingrédients biologiques d'origine éthique

Qui devrait le sauter

Green Chef ne vous permet pas de personnaliser votre plan de repas pour les préférences alimentaires ou les allergies, et tous les ingrédients sont transformés dans le même établissement. Bien que des politiques de traitement des aliments sûres soient en place, si vous avez une allergie ou une sensibilité alimentaire sévère, vous pouvez préférer un service de repas qui explique vos besoins uniques.

Pour les personnes qui ne se soucient pas d'épicerie, le prix par portion Chef vert Le repas peut être plus que ce qu'ils veulent dépenser. 

FAQ

Chef vert

Le point à emporter

Chef vert se différencie des autres services de livraison de repas En se concentrant sur les ingrédients de qualité tout en maintenant des offres de menu créatives. Bien que tous les repas ne soient pas un home run, j'ai vraiment apprécié le chef vert et j'ai été surpris par la façon dont la marque élève des recettes apparemment simples. Ce service est probablement le mieux adapté aux ménages de deux à quatre qui souhaitent un soutien supplémentaire avec la planification des repas, que ce soit chaque semaine ou mensuelle.