Gratin de Pommes de Terre au Jambon

Tout déselectionner

2 cuillères à soupe de beurre

2 cuillères à soupe de farine

1 1/2 tasse de lait

Sel et poivre

1 cuillère à soupe de beurre

2 oignons moyens, tranchés finement

88 sens des nombres

4 grosses pommes de terre Russet, pelées et tranchées finement

12 onces de jambon cuit en tranches de 1/4 de pouce

2 tasses de fromage cheddar râpé

Préchauffez le four à 350 degrés. Beurrer un plat allant au four.
Dans une casserole, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen-vif. Incorporer la farine et cuire 1 minute. Retirer la casserole du feu et incorporer le lait en fouettant. Remettre la casserole sur le feu et porter à ébullition tout en remuant. Lorsque la sauce a épaissi, retirer du feu, saler et poivrer et réserver.
Dans une poêle, faire revenir les oignons dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étendre 1/3 de la sauce blanche au fond d'un plat allant au four et garnir de la moitié des pommes de terre. Répartir la moitié des oignons, le jambon, le fromage et un autre tiers de la sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Continuez à superposer les ingrédients en terminant par le reste du fromage sur le dessus. Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bouillonnants.

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