Vous avez de la pulpe? 5 façons délicieuses d'utiliser la pulpe après l'extraction du jus

Selon l'American Dietetic Association, les gens doivent consommer entre 25 et 38 grammes de fibres par jour, mais la plupart des Américains nulle part près de ce montant . En effet, la plupart des aliments transformés sont dépourvus de fibres et sont remplis de sucre, de graisse et de farine.

Le jus est excellent pour votre santé, mais vous pourriez ne pas être heureux de gaspiller la fibre contenue dans le produit. Lorsque vous extrayez le jus de vos fruits et légumes, vous séparez le liquide de la fibre, de sorte que la pulpe laissée après l'extraction est pleine de fibres.

Il existe de nombreuses façons de maximiser la valeur de vos légumes et d'incorporer cette pulpe dans diverses recettes.

Je préfère utiliser de la pulpe de carotte et de betterave car elle est très polyvalente. Je jette normalement la pulpe de chou frisé, de chou, de céleri et de jus de concombre car elle n'a pas très bon goût, mais si vous le souhaitez, vous pouvez également l'expérimenter.

Voici mes cinq façons préférées d'utiliser la pulpe de carotte et / ou de betterave pour augmenter la teneur en fibres de mon alimentation:

1.Burgers végétariens.

Tout ce que vous avez à faire est de mélanger la pulpe avec des pois chiches ou des haricots cuits, de la farine d'avoine, des graines de lin ou de tournesol et un assaisonnement. Transformez le tout dans un robot culinaire et formez des hamburgers.

Vous pouvez les cuire, les déshydrater, les griller ou les faire frire à la poêle.

Découvrez ces recettes de hamburgers végétariens .

deux.Craquelins

Mélanger la pulpe, les graines de lin moulues, l'assaisonnement et l'eau pour former une pâte à tartiner. Étalez sur une plaque à pâtisserie et faites cuire à basse température pendant 30 minutes, puis sortez-la du four, retournez-la et faites cuire encore 15 minutes.

Si vous avez un déshydrateur, vous pouvez même faire des craquelins crus.

Utilisez vos craquelins pour faire un assiette de fromage végétalien cru .

3.Gâteau cru

J'adore le gâteau aux carottes crues, qui est si léger par rapport à de nombreuses autres recettes d'aliments crus. Regarde ça recette de gâteau aux carottes crues , qui ne contient ni huile ni sucre raffiné.

Vous pouvez également faire un gâteau de velours rouge cru avec de la pulpe de betterave ou utiliser de la pulpe de pomme pour une tarte aux pommes crue.

Expérimentez avec ces Brownies velours rouge betterave .

Quatre.salade

Je préfère utiliser de la pulpe de carotte à la betterave pour faire une salade, car la betterave peut être un peu trop sèche.

Tout ce que vous avez à faire est de mettre votre pulpe de carotte dans un bol, puis d'ajouter un peu de citron vert ou de jus de citron, du sel, des herbes et du poivre noir. Je mets parfois aussi quelques cuillères à soupe de lait de coco pour plus d'humidité. Utilisez-le comme garniture pour d'autres plats.

Essayez de l'ajouter à ceci Bol de riz aux légumes .

5.Soupe

Quand j'ai entendu cette idée pour la première fois, elle ne semblait pas très attrayante, mais elle a vraiment bon goût!

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Ajoutez simplement votre pulpe à la soupe salée que vous préparez. Il ajoute une texture agréable et, bien sûr, de la fibre.

Faites ceci Jus de carotte et gingembre Superfood premier!

Ce sont mes façons préférées d'utiliser la pulpe de jus, mais je suis sûr qu'il y a beaucoup plus de possibilités en ce qui concerne l'utilisation de ce qui reste après l'extraction.

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