Découvrez Votre Nombre D'Anges

Gaufres belges du jour au lendemain

J'ai toujours aimé ces grosses gaufres épaisses et croustillantes que vous achetez aux chariots de rue à Bruxelles. J'ai essayé de les faire pendant des années, mais malheureusement, le mien est toujours sorti mince et détrempé. J'ai finalement décidé de m'attaquer au problème et j'ai créé ces délicieuses gaufres belges à la levure. Vous les faites presque entièrement la veille, donc tout ce que vous avez à faire le matin est d'incorporer quelques œufs et de chauffer le gaufrier. (Vous aurez besoin d'un gaufrier belge spécial, mais ils sont si bons qu'ils valent la peine d'avoir l'équipement supplémentaire à portée de main.) Parce que cette pâte lève pendant la nuit, les gaufres sont incroyablement légères et savoureuses. J'aime les servir empilés avec des tranches de bananes, saupoudrés de noix de coco grillée et arrosés de sirop d'érable chaud.
  • Niveau: Facile
  • Total: 8h40
  • Préparation: 25 minutes
  • Inactif: 8 h
  • Cuisiner: 15 minutes
  • Rendement: 10 à 12 grosses gaufres
  • Niveau: Facile
  • Total: 8h40
  • Préparation: 25 minutes
  • Inactif: 8 h
  • Cuisiner: 15 minutes
  • Rendement: 10 à 12 grosses gaufres

Ingrédients

Tout déselectionner





2 tasses de lait entier tiède (90 degrés F à 100 degrés F)

1/4 livre (1 bâton) de beurre non salé, fondu, plus un supplément pour le gaufrier



2 cuillères à soupe de miel



1 cuillère à café d'extrait de vanille pur

1 1/4 cuillères à café de sel casher



2 tasses de farine tout usage



2 œufs extra-gros

1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude



Bananes tranchées, noix de coco grillée, sirop d'érable chaud et crème fraîche, pour servir



1/2 tasse d'eau tiède (110 degrés F à 115 degrés F)

1 paquet (1/4 once) de levure sèche active, à température ambiante

2 cuillères à café de sucre



les directions

REGARDEZ Regardez comment faire cette recette.
  1. La veille, mélangez l'eau, la levure et le sucre dans un très grand bol (la pâte va gonfler énormément). Laissez reposer pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que la levure se dissolve et que le mélange commence à mousser, ce qui vous indique que la levure est active. Incorporer le lait, le beurre, le miel, la vanille et le sel. Ajouter la farine et fouetter jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Couvrez le bol d'une pellicule plastique et laissez-le reposer toute la nuit à une température ambiante fraîche.
  2. Le lendemain matin, chauffez un gaufrier belge selon les instructions du fabricant et badigeonnez le dessus et le dessous de beurre fondu. Battre les œufs avec le bicarbonate de soude et les fouetter dans la pâte jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Verser juste assez de pâte sur le gaufrier chaud pour couvrir les grilles (? à 1/2 tasse chacune, selon votre gaufrier), fermer et cuire 5 à 6 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.
  3. Coupez-les avec un petit couteau, si nécessaire, et retirez-les avec une fourchette. Répétez le processus jusqu'à ce que toute la pâte ait été utilisée. Servez les gaufres chaudes avec des tranches de bananes, de la noix de coco grillée, du sirop d'érable et de la crème fraîche et laissez chacun se servir.
  4. Plan de préparation
  5. Préparez la pâte la veille. Cuire les gaufres jusqu'à 1 heure à l'avance et laisser reposer sur des plaques à température ambiante. Réchauffer pendant 10 minutes dans un four à 350 degrés F, en retournant une fois.

Partage Avec Tes Amis:

733 numéro d'ange