Gâteaux de riz sauvage

Tout déselectionner

1 1/2 tasse de riz sauvage cuit

1 tasse de carottes râpées (de 2 à 3 carottes)

3 oignons verts, hachés finement

signe du 21 février

1/4 tasse de parmesan râpé

1/4 cuillères à café de thym séché

1 cuillère à café de sel

numéro d'ange 76

Poivre

1 cuillère à café de levure chimique

1er janvier signe du zodiaque

1/3 tasse de farine tout usage

2 oeufs, légèrement battus

Huile végétale, pour la friture

Dans un bol, mélanger le riz, les carottes, les oignons, le fromage et le thym, saler et poivrer au goût. Saupoudrer la poudre à pâte et la farine sur le mélange, puis bien mélanger. Verser les œufs et mélanger légèrement jusqu'à homogénéité.
Faites chauffer une poêle en fonte sur un feu ou à feu moyen-vif. Ajouter un film épais d'huile. Déposer 3 ou 4 cuillerées combles de pâte dans le moule et aplatir légèrement, en faisant des gâteaux d'environ 3 pouces de diamètre. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et bien dorés sur le fond (environ 3 minutes), retourner les gâteaux avec une spatule et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de l'autre côté (environ 2 minutes). Égoutter sur du papier absorbant. Répéter avec le reste de la pâte, en ajoutant plus d'huile si nécessaire. Servir chaud.

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