Le lien complet entre la beauté et l'agriculture - et pourquoi c'est plus important que jamais

Où étiez-vous la première fois que vous avez découvert l'agriculture soutenue par la communauté, alias CSA? Un marché fermier? Ou en ligne, à la recherche de l'avenir de notre système alimentaire? Il y a de fortes chances que vous ne vous soyez pas lavé les cheveux. Bien que ce ne soit pas une idée si farfelue.

À l'intérieur Salon de la triple couronne , un studio dans le quartier de Clinton Hill à Brooklyn, l'agriculture durable est un sujet de conversation croissant entre les stylistes et leurs clients - et c'est par conception. Nous avons parlé à Natasha Speth, propriétaire et membre de longue date de l'ASC, au début du mois de mars, juste avant que la pandémie, les catastrophes climatiques et les bouleversements politiques de cette année aient vraiment pris racine, et même à ce moment-là, elle a dit: `` Je pense revenir à la racine de toutes choses est vraiment important ... nous devons penser à la situation dans son ensemble. Lorsque j'ai ouvert mon propre salon, je voulais proposer des produits qui ne fonctionnent pas seulement au niveau professionnel, mais qui correspondent également à mes systèmes de croyances personnelles en matière de durabilité et de bien-être. Davines était le choix le plus clair.

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De la base et au-delà de la «ferme à la bouteille».

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Dire que le concept de beauté propre et durable a occupé le devant de la scène au cours des cinq dernières années serait un euphémisme - c'est la vedette de l'industrie. À l'échelle mondiale, le marché des soins personnels biologiques à lui seul devrait se répandre 25 milliards de dollars d'ici 2025 . Mais pour une entreprise déterminée comme Davines - une marque italienne de produits de soins capillaires haut de gamme - le Saint Graal de voir une courte liste d'ingrédients d'origine naturelle sur votre bouteille de shampoing ne peut pas être là où il se termine.

«Il est si important de prendre soin de nous-mêmes ainsi que de l'environnement», a déclaré Speth, réfléchissant récemment à la dernière année de troubles. «Quand on regarde les tempêtes qui ravagent le Sud et les incendies qui ravagent l'Occident, il est difficile d'ignorer le résultat du changement climatique. Cela ne fait qu'illustrer le fait que nous devons faire plus. Nous devons réfléchir à l'origine de nos produits. ''

En tant que partenaire certifié B Corp et 1% for the Planet, Davines c'est le rendre en avant en retournant là où tout commence et en brouillant les frontières entre la beauté et l'agriculture. Ce faisant, ils montrent à quel point ces deux mondes peuvent être bénéfiquement interdépendants pour nos communautés et l'environnement.

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«Presque tout dans nos vies modernes a à remercier l'agriculture: les soins personnels, les textiles, les meubles, la nourriture», déclare Megan Larmer, directrice de Centre Glynwood pour l'alimentation et l'agriculture régionales à Cold Spring, New York. La demande de produits propres et naturels a monté en flèche, mais ce n'est pas aussi simple que de savoir que quelque chose est cultivé à la ferme. Avec l'agriculture industrielle moderne, nous, consommateurs, avons peu d'informations sur l'origine exacte de nos aliments, comment ils ont été cultivés ou qui les a cultivés. Il faudra un changement descendant pour réparer totalement. Mais en attendant, nous avons plus de moyens que jamais pour aider à bâtir un meilleur avenir agricole, grâce à des efforts comme celui de Davines North America. Beauté, à partir de zéro initiative.

Le programme est une opportunité naturelle pour une marque de beauté de s'associer au mouvement de base de l'agriculture, mais en croissance rapide, le mouvement CSA pour remodeler le système alimentaire en un système qui met en œuvre des pratiques agricoles responsables, travaille ensemble pour valoriser tout le monde, de l'agriculteur au consommateur, et reconstruit le les liens entre les personnes et leurs produits. Pour ce faire, Davines s'est associé à d'éminentes coalitions d'ASC (pensez aux réseaux d'agriculteurs et au personnel de soutien de l'ASC) à travers les États-Unis, travaillant avec des dirigeants comme Larmer pour sensibiliser au pouvoir et à la valeur des systèmes alimentaires locaux et soutenir directement ceux qui en sont les plus proches. , dont beaucoup d’entre vous qui lisent cet article.

Un mouvement inclusif qui n'est pas seulement pour quelques-uns mais pour tout le monde.

Dans un paysage en évolution rapide, et avec 2020 présentant des enjeux plus élevés que jamais, nous reconnaissons qu'un retour à nos racines doit englober un soutien durable aux travailleurs dans les champs et tout au long de la chaîne d'approvisionnement - et, bien sûr, le prochain génération d'agriculteurs. Sonya et Alex Perrotti, qui ont commencé Ferme familiale Coyote à Penngrove, en Californie, en 2014, n'en sont qu'un exemple.

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«Notre première année, nous n'avons même demandé de paiement initial à personne», nous dit Sonya - leur premier fils est né la même semaine que leurs premières livraisons de parts agricoles ont chuté! «Nous voulions simplement commencer à utiliser la CSA comme modèle pour cultiver de manière biologique en tant que très petite ferme.

Outre le défi de préserver la santé du sol de leurs terres pour la santé de leur récolte, la vie à la ferme implique «de faire des choix qui nous permettent d'être financièrement viables. Quand je suis entré dans l'agriculture », a déclaré Perrotti plus tôt cette année,« j'étais plus intéressé à faire la «bonne chose» - rendre notre ferme en harmonie avec la nature et nourrir notre communauté. Mais si nous ne pouvons pas payer nos factures, les gens qui travaillent à la ferme avec nous ou nous-mêmes, alors ce n'est pas durable.

Après les six derniers mois d'incertitude, Perrotti a appris que faire «ce qu'il faut» et gagner sa vie sont inséparables. «Ce ne serait pas mon affaire si mes valeurs n'étaient pas intégrées. Pas pour que je puisse faire connaître les valeurs de la ferme, mais pour vivre ma vie en harmonie », nous a-t-elle dit en septembre.

Sur la côte Est, Larmer a décrit les défis considérables auxquels sont confrontés les agriculteurs locaux: `` La plupart des petits agriculteurs de la vallée de l'Hudson ne peuvent pas se permettre de posséder leur propre terre, travaillent au niveau ou en dessous du seuil de pauvreté, 80 heures ou plus par semaine. au plus fort de la saison, et tout cela est vraiment aliénant.

C'était en mars. Depuis lors, heureusement, la demande d'ASC a considérablement augmenté. Selon Larmer, `` Alors que les agriculteurs manquent l'occasion de se connecter en personne avec les clients et les uns avec les autres, les agriculteurs CSA en particulier ont en fait constaté une demande sans précédent de CSA, et beaucoup mènent des programmes plus importants ou gèrent des listes d'attente pour la première fois. Cet incroyable soutien les maintient tous à flot en ces temps difficiles.

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Carrie Sedlak, directrice de la Coalition FairShare CSA à Madison, Wisconsin, est d'accord, partageant «La crise du COVID-19 a rapidement amené le thème du« retour aux sources ». Les consommateurs ont afflué vers la CSA comme source d'aliments sains, fiables et nutritifs, et les ventes de la CSA sont plus fortes que jamais. Nous n'avons que des données non officielles car nous ne sondons nos agriculteurs qu'à la fin de l'année », explique-t-elle. `` Cela étant dit, sur la base des communications continues avec nos agriculteurs, nous pensons que la totalité (ou au moins 90%) de nos fermes se sont vendues cette année ... ou dans certains cas, vendues encore plus que le nombre d'actions qu'elles étaient à l'origine. l'intention de fournir en 2020. Comparez cela à environ 60% de nos fermes qui se sont vendues ces dernières années. »

Quand les consommateurs deviennent citoyens du monde: 'Il ne s'agit pas seulement d'un achat'.

«Le partenariat Davines est un exemple tangible d'une grande entreprise à but lucratif prenant très au sérieux le concept de responsabilité sociale et environnementale», déclare Sedlak à propos de l'initiative Beauty, From the Ground Up. «Davines réfléchit de manière critique à la provenance et à la provenance de leurs ingrédients. Ils comprennent les défis auxquels sont confrontés les petits producteurs durables et mettent leurs idées, leur énergie, leur créativité et leur soutien financier à la construction et au soutien d'un paysage agricole où les agriculteurs sont payés à un prix équitable et où les consommateurs sont vraiment connectés à où et comment leur la nourriture est cultivée.

Un tel paysage pourrait-il devenir notre réalité? Dans une année de bouleversements, le côté positif est que la réalité a peut-être, en fait, été accélérée. Sedlak a déclaré: «Alors que les grandes chaînes alimentaires et de fabrication se sont effondrées à différents moments et ont laissé certains produits difficiles, voire impossibles à trouver, l'ASC a prospéré. Les consommateurs CSA ont une fiable connexion avec leur agriculteur.

C'est ce qu'il y a de beau et de significatif à propos de l'ASC. À Coyote Family Farm, Perrotti nous dit que c'est la «franchise des relations» qui est si bénéfique des deux côtés. «Je ne rencontre pas tous nos clients, mais même par e-mail, je peux entendre directement ce qu'ils aiment et ce qui les passionne. Avoir cette relation et voir les gens revenir est vraiment motivant pour nous. ''

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Larmer l'explique de cette façon: `` Lorsque vous entrez dans une relation directe avec l'agriculteur où vous investissez dans sa récolte pour la saison et partagez la générosité de cette récolte avec lui, il y a bien plus qu'une transaction économique. Il ne s'agit pas seulement d'un achat. Je pense que ce sont ces relations sur le terrain et à la base qui découlent du commerce qui apporteront des changements plus durables et plus forts dans notre économie au niveau macro.

'La pandémie a mis en évidence de nombreuses injustices et faiblesses dans notre société en général, et le système alimentaire ne fait pas exception.' Larmer a déclaré: «Il est maintenant plus clair pour les gens que jamais que le système alimentaire le plus résilient et le plus fiable est celui qui repose sur des relations et des connexions hyperlocales qui ne reposent pas sur des chaînes d'approvisionnement consolidées et allongées.

La boucle est bouclée.

Plus tôt cette année, le personnel du Triple Crown Salon a participé à la campagne Davines 'Beauty, From the Ground Up' pour faire passer le mot et susciter l'enthousiasme et l'implication de leurs clients. «C'est quelque chose dont nous voulons naturellement parler», a déclaré Speth. `` Il n'y a aucune autre marque de beauté qui fasse ce que Davines fait à l'échelle qu'elle le fait, et nous voulions vraiment en faire partie. Nous aimons que les fonds recueillis ici dans notre salon de New York aident les ASC à travers le pays.

Pendant la période de campagne, Speth dit que presque tous les clients de Triple Crown ont offert un don après avoir discuté avec son personnel de l'agriculture durable. `` Beaucoup de gens ne connaissent pas Davines en tant qu'entreprise - beaucoup ne savent même pas qu'il existe des produits de beauté durables ou quelque chose du genre '', dit-elle, `` jusqu'à ce qu'ils soient assis sur ma chaise et qu'ils dis: 'Oh, ça sent donc bien, qu'est-ce que c'est? ''

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