Sliders de boeuf pour une foule
Nous redéfinissons les sliders avec cette recette facile à presser dans une casserole - pas besoin de former et de cuire des galettes individuelles ! Et nous nous sommes inspirés de nos burgers préférés : oignons en bas, bœuf en haut. Vous pouvez préparer le mélange de viande sur la plaque à biscuits quelques heures à l'avance, réfrigérer et cuire juste avant de servir.- Niveau: Facile
- Total: 40 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Inactif: 20 min
- Cuisiner: 10 minutes
- Rendement: 8 portions (3 galettes par personne)
- Niveau: Facile
- Total: 40 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Inactif: 20 min
- Cuisiner: 10 minutes
- Rendement: 8 portions (3 galettes par personne)
Ingrédients
Tout déselectionner
1 oignon moyen
1 1/2 livres de boeuf haché 90/10
horoscope du 21 juin
1 œuf large
1/4 tasse de chapelure nature
Sel casher
2 cuillères à café d'huile végétale
Poivre noir fraichement moulu
6 tranches de fromage américain, coupées en quartiers
zodiaque du 30 novembre
24 fines tranches de tomates italiennes (de 2 à 3 tomates)
24 tranches de cornichon à l'aneth
24 mini pains aux pommes de terre
4 grandes feuilles de laitue iceberg, coupées en 24 morceaux égaux
Ketchup et moutarde jaune, pour servir
les directions
REGARDEZ Regardez comment faire cette recette. Équipement spécial:
Une plaque à pâtisserie à rebord de 10 x 15 pouces- Équipement spécial : une plaque à pâtisserie à rebord de 10 x 15 pouces
- Préchauffez le four à 425 degrés F. Coupez l'oignon en deux et râpez chaque moitié sur les grands trous d'une râpe à boîte. Pressez l'oignon râpé entre 2 serviettes et éparpillez-le autour d'une plaque à pâtisserie à rebords de 10 x 15 pouces.
- Mettez le bœuf haché, l'œuf, la chapelure et 1 cuillère à café de sel dans un grand bol, et mélangez doucement, juste assez pour incorporer uniformément. Déposez des monticules du mélange tout autour de la plaque à pâtisserie et pressez-les en une couche uniforme sans trop déranger les oignons (mais attendez-vous à ce que certains des oignons se déplacent et regardent à travers la viande). Badigeonnez le dessus de la viande avec l'huile végétale, puis assaisonnez-la uniformément avec 1/2 cuillère à café de sel et plusieurs grains de poivre frais. Entaillez la viande en 24 carrés en la coupant complètement à l'aide d'une spatule.
- Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'ils ne soient plus roses au milieu, 8 à 9 minutes. Déposer un petit carré de fromage sur chaque galette, et remettre au four pour faire fondre, environ 30 secondes. Laisser reposer quelques minutes, puis recouper le long des stries pour séparer.
- Garnir chaque galette d'une tranche de tomate et de cornichon. Glisser une spatule dans le moule et laisser les invités se servir. Servir à côté d'un plateau avec les petits pains et la laitue. N'oubliez pas le ketchup et la moutarde.
Partage Avec Tes Amis:
zodiaque du 24 septembre
