Fleurs de lait de poule
Les saveurs riches et épicées du lait de poule (y compris la noix de muscade, la crème et le rhum) ajoutent une nouvelle touche de vacances à une forme de biscuit classique, et les bonbons au chocolat rayés sur le dessus les rendent encore plus festifs.- Niveau: Facile
- Total: 1h30 (y compris le temps de refroidissement)
- Actif: 30 minutes
- Rendement: 24 biscuits
- Niveau: Facile
- Total: 1h30 (y compris le temps de refroidissement)
- Actif: 30 minutes
- Rendement: 24 biscuits
Ingrédients
Tout déselectionner
1 1/4 tasse de farine tout usage (voir note du cuisinier)
1/4 cuillère à café de levure chimique
1/4 cuillère à café de sel casher
11 avril zodiaque
1 bâton (8 cuillères à soupe) de beurre non salé, à température ambiante
signe du 15 janvier
3/4 tasse de sucre
1 cuillère à soupe de crème épaisse
1 à 1 1/2 cuillères à café d'extrait de rhum
1 petite pincée de clous de girofle moulus
1 gros jaune d'oeuf
4 cuillères à café de muscade fraîchement râpée
24 gouttes de chocolat au lait et de chocolat blanc à rayures enveloppées de papier d'aluminium, telles que Hershey Hugs, non emballées
1255 signification du nombre angélique
les directions
REGARDEZ Regardez comment faire cette recette. - Préchauffer le four à 375 degrés F et tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier parchemin.
- Fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen jusqu'à homogénéité. Battre le beurre et 1/2 tasse de sucre au batteur électrique à vitesse moyenne dans un grand bol jusqu'à consistance crémeuse, environ 1 minute. Ajouter la crème, l'extrait de rhum, les clous de girofle, le jaune d'œuf et 2 cuillères à café de noix de muscade et battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter le mélange de farine et mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que la pâte se combine.
- Rouler la pâte en vingt-quatre boules de 1 pouce à l'aide d'une cuillère à crème glacée de 1/2 once ou d'une cuillère à soupe. Mélangez le 1/4 tasse de sucre restant et 2 cuillères à café de muscade dans un petit bol. Rouler les boules dans le sucre épicé pour les enrober, puis les disposer à 2 pouces d'intervalle sur les plaques à pâtisserie préparées.
- Cuire les biscuits, en tournant les plaques à pâtisserie d'avant en arrière et de haut en bas à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords, environ 14 minutes. Retirer les plaques de cuisson du four, les placer sur des grilles et presser immédiatement une goutte de chocolat au centre de chaque biscuit pendant qu'il est encore doux et chaud. Ne déplacez pas les biscuits tant que le chocolat n'est pas complètement pris et que les biscuits ne sont pas refroidis, au moins 1 heure.
Note du cuisinier
Lors de la mesure de la farine, nous la versons dans une tasse à mesurer sèche et nivelons l'excédent. (Le fait de ramasser directement du sac compacte la farine, ce qui donne des produits de boulangerie secs.)
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