Farcir votre dinde
Réponses aux questions de base sur la farce à la dinde.
Photo par : Tara Donne Tara Donne
Tara Donne, Tara Donne
signe du 23 juin
Farce au pain de maïs du sud.
Q : Dois-je farcir ma dinde ?
UN: La farce cuite à l'intérieur des cavités de la dinde est délicieuse, mais elle ralentit le temps de cuisson et pourrait être un danger potentiel pour la santé si elle n'est pas faite correctement. Pour des résultats parfaits sans souci, optez plutôt pour la « vinaigrette » – une farce cuite à côté de l'oiseau plutôt qu'à l'intérieur. Essayez de faire Vinaigrette au pain de maïs avec pancetta, pommes et champignons .
Q : Puis-je utiliser des ingrédients bruts dans ma farce ?
UN: Non. Tous les ingrédients de la farce – viande, légumes, etc. – doivent être cuits avant d'être placés dans la dinde.
Q : Comment farcir cette dinde ?
UN: Farcir à la fois le cou et les cavités du corps, en utilisant environ 1/2 à 3/4 tasses de farce par livre de dinde. Il ne doit pas être emballé – tout supplément peut cuire à côté dans un plat séparé.
Q : Est-il acceptable de farcir la dinde la veille ?
signe du zodiaque du 8 août
UN: NON! Laisser la farce à l'intérieur de l'oiseau pendant la nuit laisse le temps aux bactéries dangereuses de se développer. Placer la farce à l'intérieur de la dinde juste avant de la faire rôtir.
Q : Comment savoir si le rembourrage est terminé ?
UN: Donnez une longueur d'avance à la farce en la chauffant avant de la placer à l'intérieur de la dinde. Comme la dinde, la farce doit atteindre la barre des 165 degrés. Si la volaille est cuite avant la farce, retirez la farce des cavités et poursuivez la cuisson dans un plat allant au four.
Trouvez la recette de farce parfaite pour compléter votre festin de Thanksgiving : Les meilleures farces et vinaigrettes de Thanksgiving .
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