Devriez-vous garder des suppléments dans le réfrigérateur?

Chaque fois que vous ouvrez un nouveau pot de nourriture, vous savez probablement le mettre au réfrigérateur pour le garder frais avant de le retirer plus tard. C'est la sécurité alimentaire 101. Mais cette même ligne de pensée ne se traduit pas nécessairement par des suppléments. 

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Les suppléments ont des besoins de stockage spécifiques - basés sur le formulaire (c'est-à-dire les capsules, les poudres, les liquides, etc.) et les ingrédients - pour maintenir leur qualité et leur fonction jusqu'à la date d'expiration . Et choisir de les stocker au réfrigérateur en tant que sauvegarde peut en fait nuire à la qualité de certains suppléments. 

Comme il est un peu compliqué, nous avons demandé à l'ancien vice-président des affaires scientifiques de MindbodyGreen, Ashley Jordan Hurt, Ph.D., RDN , pour le décomposer. 

Des suppléments devraient-ils être stockés dans le réfrigérateur? 

'Oui, les suppléments avec des instructions d'utilisation et de stockage qui indiquent clairement le besoin de réfrigération doivent toujours être stockés dans le réfrigérateur', souligne Ferira. Assurez-vous simplement de lire attentivement l'étiquette. 

'Les deux principales catégories de suppléments qui nécessiteront la réfrigération sont les formules liquides et certains probiotiques', note Ferira. 

Les suppléments liquides seront généralement livrés avec des instructions pour réfrigérer après l'ouverture, et ils ont une durée de conservation courte de 30 à 90 jours généralement (par rapport aux deux à trois ans, d'autres formulaires de supplément).

Alors que Certaines souches et formulations probiotiques nécessitent une réfrigération , d'autres ne le font absolument pas. Certains probiotiques (comme MindbodyGreen) sont conçus pour être stables. Et si tel est le cas, les réfrigérer peut gâcher la qualité, la stabilité et les ingrédients actifs dans le supplément. 

Et rappelez-vous, les probiotiques livrent en direct Les micro-organismes pour aider à coloniser l'intestin, donc stocker le supplément incorrectement peut (par inadvertance) créer un environnement dans lequel ces organismes ne peuvent pas survivre.    

'Les suppléments qui n'indiquent pas explicitement la nécessité de réfrigération dans leurs instructions d'utilisation ou de stockage ne doivent jamais être réfrigérés', explique Ferira. 'C'est délicieusement noir et blanc.' 

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Alors, quelle est généralement la meilleure façon de stocker des suppléments? 

La plupart des suppléments doivent être stockés dans un endroit frais, sec et sombre. 

Cool fait référence à une température intérieure allant de 50 ℉ au milieu des années 70. Souvent, une table de chevet ou un garde-manger répond à ces critères. Mais chaque maison est différente. 

Ferira recommande simplement d'éviter de stocker des suppléments dans les paramètres suivants:

1. Près des températures élevées (comme sur un rebord de fenêtre ou près d'un poêle ou d'un four)
2. En humidité élevée (comme la salle de bain, au-dessus du lave-vaisselle, ou près d'une fenêtre ou d'un écran ouvert)
3. En plein soleil (cela a un impact sur la chaleur, et les rayons UV peuvent endommager les ingrédients actifs du supplément)

Et peu importe où vous les stockez, 'vissez toujours le capuchon entre l'utilisation', explique Ferira. 'Cela limite les (capsules, gélifions, comprimés, poudres, etc.) à l'exposition à l'oxygène, ce qui conduit à l'oxydation.' 

Le point à emporter  

Le stockage correct de vos suppléments est essentiel pour s'assurer qu'ils restent dans leur forme la plus active afin qu'ils puissent avoir l'effet souhaité dans votre corps. À moins que le supplément spécifique que vous achetiez l'appelle, le réfrigérateur n'est pas un bon endroit pour garder vos suppléments. 

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Et la réfrigération n'est pas un signe de qualité. Exemple: aucun ne devrait être conservé au réfrigérateur. Au lieu de cela, gardez vos suppléments dans un endroit frais et sec loin du soleil direct.