Des recherches révèlent qu'une tasse de ce légume riche en nitrates peut réduire le risque de maladie cardiaque

Ce n’est un secret pour personne, consommer suffisamment de légumes est important pour votre santé globale, et en particulier pour votre santé cardiaque. Mais quels légumes sont les meilleurs et quelle quantité est réellement suffisante ?

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Selon une étude publiée dans le Journal européen d'épidémiologie , la réponse est les légumes-feuilles 1 .

Examen plus approfondi des légumes bons pour le cœur

Une équipe de chercheurs de l’Université Edith Cowan, de la Société danoise du cancer et de l’Université d’Australie occidentale a voulu étudier l’impact des légumes-feuilles sur la tension artérielle et le risque de maladie cardiaque. Ils se sont spécifiquement concentrés sur les légumes riches en nitrates, pensez donc au chou frisé, au chou vert, aux épinards, ainsi qu'aux betteraves et à l'ail.

En tant que cardiologue  Alejandro Junger, MD,  expliqué précédemment à mbg, ' Nutriments contenant des nitrates sont des précurseurs essentiels de l'oxyde nitrique, qui contribue à détendre les parois artérielles et à réguler la  cascade de coagulation sanguine 2 '

Ainsi, pour cette étude, les chercheurs ont examiné les données d'une étude d'une durée de 23 ans portant sur plus de 50 000 personnes vivant au Danemark qui avaient participé à l'étude danoise sur l'alimentation, le cancer et la santé. Et, étonnamment, il n’était pas nécessaire de consommer trop de légumes riches en nitrates pour améliorer la santé cardiaque.

Ce qu'ils ont trouvé

L’équipe a découvert que ceux qui mangeaient les légumes les plus riches en nitrates, comme les légumes-feuilles, avaient non seulement une tension artérielle plus basse, mais également un risque de maladie cardiaque de 12 à 26 % inférieur. Mais il s’est avéré qu’une seule tasse par jour semblait suffire.

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Comme l'explique la chercheuse principale Catherine Bondonno, Ph.D. dans un communiqué de presse : 'Nos résultats ont montré qu'en mangeant simplement une tasse de légumes crus (ou une demi-tasse de légumes cuits) riches en nitrates chaque jour, les gens peuvent réduire considérablement leur risque de maladie cardiovasculaire.'

Elle ajoute que la plus grande réduction du risque a été constatée pour la maladie artérielle périphérique, qui rétrécit les vaisseaux sanguins dans les jambes. 'Cependant', dit-elle, 'nous avons également constaté que les gens couraient un risque plus faible de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et d'insuffisance cardiaque.'

Il convient également de noter que des recherches antérieures menées par l'Université Edith Cowan ont découvert des légumes riches en nitrates. soutenir la fonction et la force musculaires , aussi. Un gagnant-gagnant pour les muscles et le cœur !

Les plats à emporter

Les légumes-feuilles et autres légumes riches en nitrates sont importants pour la santé cardiaque ainsi que pour la fonction musculaire. Et selon cette recherche récente, vous n’aurez peut-être besoin que d’une tasse par jour pour en profiter.

Essayez de les ajouter à votre journée avec une salade ou côté simple . Comme le note Bondonno, des astuces sournoises comme mélanger vos légumes dans un bon vieux smoothie vert est un excellent moyen d'obtenir toutes les récompenses saines pour le cœur.

29 juin zodiaque