Crevette diable
- Niveau: Facile
- Total: 30 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisiner: 20 min
- Rendement: 4 à 8 portions
- Niveau: Facile
- Total: 30 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisiner: 20 min
- Rendement: 4 à 8 portions
Ingrédients
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zodiaque du 11 novembre
4 tasses d'eau
5 tomates mûres entières
2 oignons rouges moyens, divisés
6 gousses d'ail
14 onces de chipotle en conserve
24 onces de ketchup
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d'huile de colza
2 livres de crevettes décortiquées et déveinées
1/2 cuillère à café de sel d'ail
les directions
- Pour la sauce:
- Mettez l'eau, les tomates, 1/2 oignon et les gousses d'ail dans une grande casserole à feu vif et portez à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les tomates soient tendres. Retirer du feu et laisser refroidir pendant 2 minutes. Verser dans un mélangeur et ajouter le chipotle, le ketchup et le sel. Mixer environ 30 secondes.
- Pour les crevettes :
- Trancher les 1 1/2 oignons rouges restants. Chauffer l'huile dans une grande sauteuse à feu moyen-vif. Ajouter les oignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Incorporer les crevettes et le sel d'ail et cuire 2 minutes. Verser la sauce sur les crevettes et laisser mijoter 5 à 8 minutes. Transférer dans un bol de service et servir sur du riz mexicain, si désiré.
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