Coquilles farcies sans cuisson
Fini les coquillages glissants. Cette recette vous permet de sauter l'étape de faire bouillir vos pâtes avant de les farcir de fromage. Il suffit de remplir les coquilles dès la sortie de la boîte (c'est beaucoup plus facile !) et de laisser la sauce les rendre dodues et tendres au four.- Niveau: Facile
- Total: 1h30
- Actif: 20 min
- Rendement: 8 portions
- Niveau: Facile
- Total: 1h30
- Actif: 20 min
- Rendement: 8 portions
Ingrédients
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2 janvier zodiaque
2 gousses d'ail, hachées
1 œuf large
1 livre de ricotta
1/2 tasse de parmesan râpé
Un sac de 8 onces de mozzarella râpée partiellement écrémée (environ 2 tasses)
3 cuillères à soupe de persil frais, haché
Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
Un pot de sauce marinara de 24 onces
Une boîte de pâtes géantes de 12 onces
les directions
REGARDEZ Regardez comment faire cette recette. - Préchauffer le four à 400 degrés F.
- Mélanger l'ail, l'œuf, la ricotta, le parmesan, 1/2 tasse de mozzarella, 2 cuillères à soupe de persil, une grosse pincée de sel et quelques grains de poivre dans un grand bol. Plier pour combiner. Transférer le mélange dans un sac en plastique refermable et couper un trou de 1/4 de pouce dans le coin.
- Étendre 1/2 tasse de sauce marinara au fond d'un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Pocher le mélange de ricotta dans les coquilles et les disposer côté ouverture vers le haut dans le plat allant au four. Couvrir avec le reste de la sauce et 1 1/2 tasse d'eau.
- Couvrez le plat de cuisson avec du papier d'aluminium et enfournez pour 1 heure. Retirez le papier d'aluminium, recouvrez avec les 1 1/2 tasses de mozzarella restantes et faites cuire jusqu'à ce que presque tout le liquide se soit évaporé et que le fromage soit doré, environ 10 minutes de plus. Laisser refroidir 10 minutes. Garnir avec le persil restant avant de servir.
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