Comment faire durer vos avocats pendant des mois

Nutritionniste célèbre Kelly LeVeque n'est pas étranger à l'utiliser le congélateur comme bête de somme pour sa cuisine. Mais au-delà des viandes nourries à l'herbe, les tamales et bouillon d'os , vous pouvez trouver autre chose emballé et rangé dans sa chambre froide : des avocats.

Lorsque vous savez que vos avocats sont à leur stade de maturité maximale mais que vous n'êtes pas encore prêt à les utiliser, c'est le moment optimal pour les congeler avant qu'ils ne deviennent bruns et pâteux. 'S'il me reste des avocats, je les coupe en quartiers, je les asperge d'eau ou d'eau citronnée et je les mets dans un sac de congélation pour les smoothies', explique-t-elle. Si vous avez un mixeur à portée de main, vous pouvez également d'abord réduire en purée les avocats, afin qu'ils soient particulièrement faciles à transformer en friandises.

Un avertissement cependant : les avocats que vous sortez du congélateur ne seront pas ceux fermes et mûrs que vous y avez mis. Les congeler les rend un peu plus moelleux, donc même si vous ne voudrez probablement pas en faire la pièce maîtresse de vos tacos, ils sont idéaux pour être ajoutés à des smoothies ou utilisés en pâtisserie.

24 décembre du zodiaque

Quoi que vous fassiez, ne les gaspillez pas ! Non seulement ils peuvent être chers, mais « les avocats sont une mine d'or nutritionnelle », déclare Frank Lipman, MD Ils sont remplis de  plus de 14 minéraux,  protéines complètes, fibres solubles, phytostérols, polyphénols, caroténoïdes, oméga-3, vitamines B, C, E et K, et plus encore, alors assurez-vous de conserver ces petites boules vertes : les avocats sont plus polyvalents que vous ne le pensez !

Que faire de vos restes d'avocats

Des études montrent que les repas contenant des avocats peuvent vous aider à rester rassasié plus longtemps, ce qui signifie qu'ils peuvent vous aider à conjurer ces envies de quarantaine. Considérez l'un d'entre eux :

Un smoothie

Le smoothie idéal a une belle combinaison de légumes verts, de fruits, de protéines, de graisses saines et d'une base liquide. Améliorez n'importe quel smoothie que vous préparez avec quelques morceaux d'avocat pour ajouter un regain de graisse.

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Vinaigrette

Les vinaigrettes commerciales peuvent contenir beaucoup de sucres et d'additifs cachés, mais ce simple fait maison peut être préparé en plusieurs lots et se conserve au réfrigérateur pendant une semaine. Vous pouvez également penser au-delà de la salade et en arroser du poisson, des légumes, du poulet et plus encore.

Mousse d'avocat

Envie d'une friandise sucrée mais essayant d'éviter le sucre blanc producteur d'inflammation ? Cette gâterie crémeuse sans sucre raffiné est délicieux et rempli d'avocats.

Muffins à l'avocat au mixeur

Un favori de quarantaine du contributeur mbg Laura Lee Bryant, ces friandises peuvent fonctionner au petit-déjeuner -ou double comme dessert !

zodiaque du 14 septembre