Comment faire des fajitas de style restaurant
Photo par : Renee Comet 2013, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés
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C'est l'un des rares repas associés à un son. Le gratifiant grésiller d'une poêle bien chaude remplie de compléments prêts pour les tortillas signifie l'arrivée de l'un de nos plats pratiques préférés : les fajitas. Disposez des légumes grillés, du fromage, du pico de gallo et plus encore sur la table, et laissez vos invités assembler le taco de leurs rêves. De même que margaritas au sel , bols de guac et plus encore, il n'y a pas de meilleure tête d'affiche pour votre 5 mai menu.
Ree Drummond facilite la création de style restaurant Fajitas poulet et boeuf avec tous les correctifs à la maison sur le gril. Suivez simplement ceci comment faire étape par étape , ou alors regarder Ree faire griller des fajitas elle-même .
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Préparer la marinade
Accordez-vous quelques heures de délai pour que le poulet et le bœuf s'imprègnent de cette marinade maison. À l'aide d'un robot culinaire ou d'un mélangeur, mélanger l'huile d'olive, des charges de poudre de chili, le Worcestershire, le cumin, les flocons de piment rouge et le jus de citron vert. Après avoir ajouté juste un peu de sucre, de sel et de poivre, la marinade est bonne à emporter une fois mélangée et lisse.
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4 juin zodiaqueFaire mariner la viande
Mettez le poulet et le bœuf dans des sacs en plastique de 2 pintes, versez la marinade et frottez-la sur toute la viande jusqu'à ce qu'elle soit totalement couverte. Fermez le sac et laissez mariner le tout au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures.
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Faire le Pico de GalloPendant que la viande marine, passez votre temps libre à préparer le pico de gallo, qui est toujours meilleur fait frais à la maison. Couper les tomates, les jalapenos et l'oignon en dés très petits. Que vous conserviez les graines dans le jalapeno dépend de vous et de votre amour pour les épices. Après cela, prenez un gros bouquet de coriandre, retirez les feuilles des tiges et hachez-les. Mélanger tous les ingrédients dans un bol avant de presser le jus d'un demi-citron vert et d'ajouter du sel au goût.
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Préparer les légumesLes poivrons et les oignons grillés ajoutent un arc-en-ciel de couleur et du croquant à vos fajitas. Mélangez simplement les légumes dans l'huile d'olive, le sel et le poivre avant de les joindre à la viande sur le gril.
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Lancez le grilRetirer le poulet mariné du sac en plastique et le placer sur le gril à feu vif jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit (environ 4 minutes de chaque côté). Retirer du gril et laisser reposer sur un plat. Quant au bifteck de jupe, faites-le griller à feu vif pendant une minute ou deux de chaque côté. Il ne faudra pas longtemps, car il est si mince. Enfin, mélangez les légumes dans un panier à gril pour qu'ils obtiennent la saveur du gril sans tomber entre les mailles du filet.
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Assemblez votre fajita de rêveAprès avoir disposé toutes les marchandises, le reste dépend de vous. Emmaillotez n'importe quelle combinaison de bœuf, de poulet, de légumes grillés, de crème sure, de salsa et plus encore dans des tortillas de farine chaudes.
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