Comment faire cuire un œuf au micro-ondes

Comment faire des œufs pochés, brouillés et au four au micro-ondes.

Zodiaque du 6 février

Photo par : Westend61/Getty Images

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Peut-être que vous manquez de temps ou que vous n'avez pas accès à une cuisine complète (petits-déjeuners au bureau, n'importe qui ?). Quoi qu'il en soit, les œufs cuits au micro-ondes sont une préparation très pratique et légitime. Ils ne prennent qu'une minute ou deux à préparer et sont souvent cuits dans le même récipient dans lequel vous les mangerez, ce qui signifie qu'il y a moins de plats.

Une remarque : vos temps de cuisson peuvent varier en fonction de la puissance de votre micro-ondes, du nombre d'œufs que vous utilisez et de la taille de votre récipient de cuisson. Ne vous inquiétez pas cependant, les techniques détaillées ci-dessous vous expliquent comment vérifier et personnaliser la cuisson. Poursuivez votre lecture pour découvrir trois façons différentes de cuire des œufs au micro-ondes, y compris le braconnage, le brouillage et la cuisson.

Œuf poché au micro-ondes

Il n'est pas exagéré de dire que les œufs pochés au micro-ondes sont tout aussi fabuleux que les œufs pochés à la poêle, et peut-être même mieux : ils sont tellement plus faciles à préparer et paraissent parfaitement ronds (pas de bords ébouriffés sur le site). Leur texture et leur saveur sont exactement les mêmes que celles des œufs pochés.

1. Cassez un gros œuf dans un petit bol, un ramequin ou une tasse allant au micro-ondes. Notez que vous ne pouvez pocher qu'un seul œuf par bol, mais si vous préparez des œufs pochés pour une foule, vous pouvez utiliser plusieurs bols différents et les mettre tous au micro-ondes en même temps.
2. Garnir l'œuf avec 1/3 tasse d'eau et un peu de vinaigre blanc distillé. L'eau doit recouvrir complètement l'œuf.
3. Couvrir le bol avec une assiette allant au micro-ondes.
4. Micro-ondes l'œuf pendant 30 secondes. Retirer l'œuf et vérifier la cuisson en le piquant délicatement avec le doigt. Si vous souhaitez que votre œuf soit plus bien cuit, passez-le au micro-ondes pendant 10 secondes de plus et vérifiez-le à nouveau. Continuez à le cuire au micro-ondes par tranches de 10 secondes jusqu'à ce qu'il atteigne la cuisson désirée.
5. Retirer l'œuf poché de l'eau à l'aide d'une cuillère et assaisonner de sel et de poivre.

Oeufs brouillés au micro-ondes

Vous n'obtiendrez pas des œufs brouillés à la française parfaitement crémeux au micro-ondes. Pour celles-ci, il vous faut une poêle antiadhésive et la possibilité de régler la chaleur en finesse (voir Les meilleurs œufs brouillés de Food Network Kitchen ). Mais vous pouvez toujours obtenir des œufs brouillés super légers et moelleux au micro-ondes qui sont différents mais tout aussi bons.

1. Graisser un petit bol allant au four, un ramequin, une tasse ou machine à oeufs en céramique avec l'huile de votre choix - n'importe quelle huile que vous aimez fonctionne.
2. Cassez vos œufs dans le bol et fouettez-les jusqu'à ce qu'ils soient combinés avec une fourchette. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 30 secondes. Retirer du four à micro-ondes et remuer avec une fourchette en ramenant les bords de l'œuf vers l'intérieur. Si vous aimez les œufs brouillés au fromage, vous pouvez ajouter du fromage râpé à ce stade (ou toute autre friandise que vous aimez d'ailleurs, comme des morceaux de bacon ou des légumes hachés).
4. Remettre les œufs au micro-ondes et cuire encore 20 secondes. Retirer du micro-ondes et vérifier la cuisson ; poursuivre la cuisson par tranches de 20 secondes jusqu'à ce que les œufs soient pris.

Sandwichs aux œufs et au broccolini

Une façon parfaite d'utiliser des œufs brouillés au micro-ondes ? Ajoutez-les à un sandwich aux œufs et garnissez-le de garnitures. Pour vous inspirer, jetez un coup d'œil à ce sammy rempli de verdure.

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Obtenir la recette

Oeufs cuits au micro-ondes

Vous pouvez faire cuire votre œuf nature, mais si vous aimez expérimenter avec d'autres ingrédients, cette technique est faite pour vous. Voici ce que nous voulons dire. Tapisser le bol de tranches de bacon ou de jambon, puis casser l'œuf dessus - l'œuf se fixera dans la viande. Ou ajoutez une cuillerée de pesto ou de marinara pour des œufs en sauce. Vous obtenez la dérive. Si vous cherchez des idées de profils de saveurs, consultez Food Network Kitchen's Œufs au four aux champignons et aux épinards , Œufs cuits au four avec salsa verde ou Œufs au four à la bette à carde .

1. Huilez un petit bol, un ramequin ou une tasse. Ajoutez tous les ingrédients supplémentaires que vous souhaitez (comme une tranche de jambon).
2. Casser un œuf dans le bol et assaisonner de sel et de poivre.
3. Couvrir le bol avec une assiette allant au micro-ondes. Passez l'œuf au micro-ondes par tranches de 15 secondes, en vérifiant la cuisson désirée. Ce n'est pas grave si vous entendez des crépitements et des claquements. Vous ne devriez pas avoir à dépasser 1 minute.

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